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Curry de Boniato con Rebozuelos y Brócoli

Juego de Blogueros 2.0: Curry de Boniato con Rebozuelos y Brócoli

Como cada fin de mes, os traigo mi propuesta para el Juego de Blogueros, que este mes hace honor a la estación en la que estamos y trae, no uno, sino dos, ingredientes muy otoñales: setas y boniatos. Este mes estoy segura de que saldrán propuestas deliciosas entre mis compañeros, que son: Elvira, asisecomeengranadaInma, entre3fogonesMaribel, picoteandoideasMaryjose, tapitasypostresSilvia A., unapizcadena Mi propuesta es a la vez muy simple y muy rica. Es un poco una de esas recetas en las que pones un poco de lo que te ha ido quedando en la nevera: un poco de esta hortaliza, otro poco de esas setas que me han sobrado de un fricandó… Y es tan así que las medidas no van a ser exactas, sino a puñados en casi todos los ingredientes. Pero es una manera de hacer un plato con unos cuantos ingredientes que tal vez no juntarías de otra manera que no fuera esta o un salteado, por ejemplo (aunque ahora mismo me los imagino en una tortilla y creo que serían una buena opción). …

Pasta con Tomate, Olivas y Salchichón

Pasta con Tomate, Olivas y Salchichón

Hay veces en que ponerte a hacer una receta y que resulte que te faltan ingredientes se convierte en un golpe de suerte. Y esta receta es uno de esos casos. Hace unas semanas me dio por prepararle a mi pareja pasta a la putanesca. Es una salsa que me encanta, pero que no la hago a menudo porque casi siempre que me pongo a preparar pasta es de manera improvisada, y esta receta tiene que hacerse con mimo y fuego lento. Pero a mí, que no me gustan demasiado las alcaparras “libres”, me supone una excusa ideal para ponérselas en el plato a mi costilla, a quien le encantan y el pobre no las ve casi nunca. El caso es que me fui a preparar la putanesca y aquello fue una ruina: no tenía albahaca, ni anchoas, ni zanahoria. La putanesca iba a ser de todo menos putanesca. Así que decidí olvidarme de la putanesca y preparar una salsa desde cero. La salsa que os traigo como resultado creo que os encantará. En casa …

Albóndigas de berenjena con tagliatelle al limón

Juego de Blogueros 2.0: Albóndigas de Berenjena con Tagliatelle al Limón

Entrada patrocinada Como cada fin de mes, aquí vengo con mi propuesta para nuestro Juego de Blogueros, con la berenjena como invitada principal, un ingrediente que seguro nos va a dar muchas alegrías entre las propuestas de mis compañeros de juego. Es una de mis hortalizas favoritas. En el blog encontraréis varias recetas que la contienen, como este baba ganuj o esta coca de berenjenas con sardinas. Si dais un paseo encontraréis algunas propuestas más (incluso una dulce). Este mes no tuve que darle demasiadas vueltas a la receta. Enseguida pensé en unas albóndigas, una receta que he visto preparada de mil maneras, y de la cual tenía ganas de traer mi versión al blog. La idea de combinarlas con pasta vino al rebuscar entre mi arsenal en la despensa y encontrar unos deliciosos nidos de tagliatelle al huevo que Pastas Romero tuvo la gentileza de hacerme llegar hace unos meses (y que mi ínfima actividad en el blog había dejado en la recámara esperando una ocasión digna). Decidí terminar el plato solo aromatizando la …

Dumplings de coliflor y calabaza en caldo con hortalizas

Juego de Blogueros 2.0: Dumplings de Coliflor y Calabaza en Caldo con Hortalizas

Fin de mes y, como siempre, llego aquí con mi receta para el Juego de Blogueros, que este mes llega cargado de coliflor, nuestro ingrediente del mes. Antes de empezar quiero decir que ese color tan rojo no estaba previsto cuando me puse con la receta. Inocente de mí, pensaba que los cuatro pedacitos de remolacha que quería incluir en el plato no teñirían con esa intensidad el caldo (a veces peco de MUY novata). Pero no, quedó rojo rojo y (todo hay que decirlo) la mar de rico. Volviendo al ingrediente del mes, este mes la coliflor ganó, y de manera holgada, así que vais a ver unas cuantas, seguro que deliciosas, recetas de mis compis de juego, que son: María José: aquisecuecejugando Elvira: asisecomeengranada Carabiru: birulicioso Fe: codigosecreto280 Mari Sol: elmenudemicocina Inma: entre3fogones Raxel: homeandrun Silvia: kuinetes Eva: pekandoconeva13 Maribel: picoteandoideas Maryjose: tapitasypostres Sara: unaitalianaenlacocina Vamos con la receta, que es resultado de mis típicas divagaciones, que empezaron con una tarta de coliflor y hojaldre, para pasar a unas empanadillas, luego a unos …

Croquetas de patata y lacón

Juego de Blogueros 2.0: Croquetas de Patata con Lacón

Hace ya algunos meses que estoy intentando que las recetas del blog vuelvan a ser lo que pretendía al principio de esta pequeña aventura: sencillas, fáciles de preparar y con todo el sabor, pero creo que este mes lo de la sencillez se me ha ido de las manos con mi propuesta para nuestro Juego de Blogueros, porque creo que no podría ser más sencilla esta receta. En realidad iban a ser dos recetas de croquetas distintas, una usando los sabores del lacón con cachelos (la que os traigo) y la otra de patatas con rejo, pero esta última era con patatas vitelotte, que estaban la mar de bonitas acabadas de cocer con su color violeta tan vivo, pero que una vez frías y hechas las croquetas acabaron de un color azul que no invitaba demasiado a fotografiarlas (me sentí un poco como Bridget Jones y su sopa azul de puerros), aunque de sabor estaban ricas. Así que esa receta quedó descartada y me quedé solo con la que os traigo hoy.  Así que este …

Sopa de acelgas con pollo y toque de limón

Juego de Blogueros 2.0: Sopa de Acelgas con Pollo y Toque de Limón

Este mes casi no llego a mi cita con nuestro Juego de Blogueros, y es que, a pesar de que sea agosto y de que casi todo el mundo esté de vacaciones, una servidora tuvo solo 5 días de descanso (aunque se agradecerán las vacaciones que tendré más adelante a cambio). Por si fuera poco, estuve dándole vueltas durante unos cuantos días a algún invento extraño por si era capaz de sacarme de la manga alguna receta que tuviera acelgas y sandía como protagonistas, los dos ingredientes ganadores de agosto. Y, bueno… fue un fracaso rotundo. Tiempo perdido. Se ve que mis neuronas empiezan a necesitar una desconexión de verdad. Bueno, el caso es que al final tiré por las acelgas, mi primera elección de este mes, un ingrediente que de pequeña no me gustaba nada, que he estado muchos años sin comer porque era uno de esos sabores que no había manera de que me entrase, pero que, gracias al blog, al juego y a los experimentos que preparo para él, he conseguido comer …