Mes: septiembre 2017

Tagliatelle con Gambas, Espárragos y Pimiento con Curry Amarillo

Tagliatelle con Gambas, Espárragos y Pimiento con Curry Amarillo

Entrada patrocinada Bueno, aquí llego con una entrada que había quedado olvidada en los borradores de mi blog porque perdí un montón de fotos hace unos meses… Así que hace unos días decidí ponerme manos a la obra y rehacerlas. Las iré publicando próximamente. Una de esas recetas eran estos tagliatelle con los que disfrutamos un montón en casa, por cortesía de Pastas Romero, y con la ayuda de unos cuantos ingredientes de los que tengo en casa para usar como comodines y que aquí quedaron estupendos una vez combinados. Si os gustan los sabores especiados pero suaves, estoy segura de que os gustarán. La receta resulta ser un plato de pasta con salsa que, aunque lleve crema de leche, no se hace nada pesada. Y, además, se prepara en muy poco tiempo. Ya me contaréis si os animáis con ella. Vamos al lío. Ingredientes para 2 raciones: 6 nidos de tagliatelle al huevo Romero 1 puñado de gambas crudas peladas (descongeladas si eran congeladas) 1 puñado de espárragos verdes troceados (yo los usé congelados) …

Brioche Salado de Aceite de Oliva a las Hierbas Provenzales

Brioche Salado de Aceite de Oliva a las Hierbas Provenzales

Inventos de esos que salen de una tarde en casa y tirando de la panificadora para ayudarme en el amasado. Algunos salen bien, y algunos, unos pocos, pasan mi censura para llegar a ser publicados. Este es uno de esos segundos. El resultado es delicioso. Un pan tierno, ideal para comer tal cual o con un chorrito de aceite de oliva, con un poco de queso crema o con un poco de tomate y aceite. Lo hice en bolitas, pero podéis hacer un pan y cortarlo en rebanadas. Saldrá rico igual. Uno de los secretitos que tiene es que está hecho con el suero de preparar un queso fresco de hierbas. Haciendo esto, el mismo suero ya estaba aromatizado, por lo que toda la masa quedó impregnada de ese aroma silvestre que tanto me gusta. Si os apetece hacerlo con el suero del queso, os dejo esta receta de Silvia en la que lo explica a la perfección, aunque en este caso sustituiríamos el orégano por hierbas provenzales. Si no os apetece, podéis escurrir unos 3 …