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Sopa de acelgas con pollo y toque de limón

Juego de Blogueros 2.0: Sopa de Acelgas con Pollo y Toque de Limón

Este mes casi no llego a mi cita con nuestro Juego de Blogueros, y es que, a pesar de que sea agosto y de que casi todo el mundo esté de vacaciones, una servidora tuvo solo 5 días de descanso (aunque se agradecerán las vacaciones que tendré más adelante a cambio). Por si fuera poco, estuve dándole vueltas durante unos cuantos días a algún invento extraño por si era capaz de sacarme de la manga alguna receta que tuviera acelgas y sandía como protagonistas, los dos ingredientes ganadores de agosto. Y, bueno… fue un fracaso rotundo. Tiempo perdido. Se ve que mis neuronas empiezan a necesitar una desconexión de verdad. Bueno, el caso es que al final tiré por las acelgas, mi primera elección de este mes, un ingrediente que de pequeña no me gustaba nada, que he estado muchos años sin comer porque era uno de esos sabores que no había manera de que me entrase, pero que, gracias al blog, al juego y a los experimentos que preparo para él, he conseguido comer …

Scones de limón y arándanos

Juego de Blogueros 2.0: Scones de Limón y Arándanos

Un mes más de Juego de Blogueros y sigo con la línea dulce. Y es que este mes el ingrediente ganador fue el limón, y mi musa salada no me ha visitado a tiempo. Así que después de darle mil vueltas a carnes en salsa, sopas de varios tipos, panes, galletas y pasteles, acabé tirando de algo que sabía a priori que me gustaría: la combinación de limón y arándanos, y fui a buscar la receta de los bollitos exprés (que a su vez está basada en otra de scones) y decidí tunearla, siguiendo esta idea tan apetitosa. Luego ya la hice a mi manera, pero al ver scones, limón y arándanos, fui a buscar mi receta de los bollitos de yogur y la transformé un poquitín para mi aportación al juego. El resultado son unos bollitos tiernos y sabrosos, con un intenso sabor a limón y que os parecerán la merienda perfecta. A mí se me aplastaron un poco, pero era por el horrible calor de estos días, que no había manera de mantener …

Esto no es un ceviche de albaricoque con gambas picantes

Juego de Blogueros 2.0: Esto no es un Ceviche de Albaricoque con Gambas Picantes

El título de mi receta para el reto de este mes del Juego de Blogueros es un poco raro, pero es que no sabría si decir que es un ceviche o no, ya que no cumple demasiado con las normas del plato tradicional. El ingrediente escogido este mes fue el albaricoque. Tengo que reconocer que en casa no nos gusta, y que por eso precisamente voté por él, para probar a hacer una receta con él donde nos gustase. Y el resultado fue bastante bueno, aunque me tuvo bastante despistada durante unos cuantos días, hasta que me decidí por un plato frío, y entonces apareció la idea de tunear un ceviche para adaptarlo a los gustos de casa. Vamos primero a ver qué han hecho mis compañeros y luego seguimos. Este mes me acompañan: María José: aquisecuecejugando Carlota: articuina Elvira: asisecomeengranada Carabiru: birulicioso Fe: codigosecreto280 Vanessa: divertidoydelicioso Eva: dulcesfelicidades Inma: entre3fogones Silvia K.: kuinetes Ligia: losdulcesdeligia Laura: nekokitchenglutenfree Eva: pekandoconeva13 Maribel: picoteandoideas Thais: recetariosano Maryjose: tapitasypostres Silvia A.: unapizcadena Vamos con la receta. La idea …

Bizcocho de yogur y limón con chocolate blanco

Bizcocho de Yogur y Limón con Glaseado de Chocolate Blanco

Porque no solo de experimentos raros vive la cocina, hoy os traigo una de esas recetas básicas que preparo en casa y que tiene un resultado delicioso. La receta es la clásica de yogur en la que potenciamos el sabor del limón añadiendo zumo de esta fruta a la masa. Además, añadimos un toque de ralladura de limón sobre el glaseado de chocolate blanco, lo que le añade más intensidad. El resultado es delicioso para los amantes de los cítricos, y es un bizcocho que nos gusta tanto en el desayuno como en la merienda. Ingredientes para un bizcocho en un molde rectangular de 28 cm: 3 huevos camperos 4 cucharadas de zumo de limón 1/2 taza de yogur (1 yogur) 1 taza de azúcar 1 y 3/4 de taza de harina de repostería 1 sobre de levadura química 1/2 taza de aceite de girasol Para el glaseado de chocolate blanco: 200 gr de chocolate blanco 60 ml de nata para montar la piel de 1 limón (ecológico en este caso) Preparación: 1.- Precalentamos el …

Plumas al limón con rejo

Plumas Integrales al Limón con Rejo

Entrada patrocinada Cuando desde Pastas Romero se pusieron en contacto conmigo para proponerme realizar unas recetas con algunos de sus productos, enseguida me apunté a ello. En otras ocasiones tendría mis dudas, pero en esta, no. Conocía sus productos de antes y estaba muy contenta con los resultados al usarlas, así que no iba a hacer algo en lo que no creyera (algo que no tengo intención de hacer nunca en este blog). Así que, aunque he tardado, me he puesto ya a compartir las recetas que preparé con ellas. Esta es la primera: un plato rapidísimo de plumas con rejo (algo que tengo siempre en el congelador) al limón. Sin salsas, sin mantequilla, ligero, con un toque de ajo y perejil y de un rico aceite de oliva virgen extra. Vamos allá. Ingredientes para 2 personas: 200 gr de plumas integrales 300 gr de rodajas de rejo congeladas 1 diente de ajo picado perejil picado 1 cucharada de zumo de limón sal de limón y romero (o sal, ralladura de limón y romero picado) …

Limonada de naranja exprés

Limonada de Naranja Exprés

La entrada de hoy es muy sencillita. Se trata de una limonada híper-mega-ultra rápida que hago muy a menudo cuando nos entra la sed. No me voy a enrollar. Sólo os diré que es muy refrescante, muy sabrosa y no lleva azúcar. Ingredientes para 1 ración (la jarra es de 450 ml): 50 ml de zumo de limón 150 ml de zumo de naranja 1 hoja de hierbabuena fresca gotas de sacarina o del edulcorante que uséis 250 ml de agua bien fría Preparación: – Ponemos todos los ingredientes en la jarra y mezclamos. Y a beber. Fácil, ¿no? Ya veréis como no echáis de menos los refrescos. ¡Que aproveche!