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Plumas al limón con rejo

Plumas Integrales al Limón con Rejo

Entrada patrocinada Cuando desde Pastas Romero se pusieron en contacto conmigo para proponerme realizar unas recetas con algunos de sus productos, enseguida me apunté a ello. En otras ocasiones tendría mis dudas, pero en esta, no. Conocía sus productos de antes y estaba muy contenta con los resultados al usarlas, así que no iba a hacer algo en lo que no creyera (algo que no tengo intención de hacer nunca en este blog). Así que, aunque he tardado, me he puesto ya a compartir las recetas que preparé con ellas. Esta es la primera: un plato rapidísimo de plumas con rejo (algo que tengo siempre en el congelador) al limón. Sin salsas, sin mantequilla, ligero, con un toque de ajo y perejil y de un rico aceite de oliva virgen extra. Vamos allá. Ingredientes para 2 personas: 200 gr de plumas integrales 300 gr de rodajas de rejo congeladas 1 diente de ajo picado perejil picado 1 cucharada de zumo de limón sal de limón y romero (o sal, ralladura de limón y romero picado) …

Limonada de naranja exprés

Limonada de Naranja Exprés

La entrada de hoy es muy sencillita. Se trata de una limonada híper-mega-ultra rápida que hago muy a menudo cuando nos entra la sed. No me voy a enrollar. Sólo os diré que es muy refrescante, muy sabrosa y no lleva azúcar. Ingredientes para 1 ración (la jarra es de 450 ml): 50 ml de zumo de limón 150 ml de zumo de naranja 1 hoja de hierbabuena fresca gotas de sacarina o del edulcorante que uséis 250 ml de agua bien fría Preparación: – Ponemos todos los ingredientes en la jarra y mezclamos. Y a beber. Fácil, ¿no? Ya veréis como no echáis de menos los refrescos. ¡Que aproveche!

Tartaletas de flan de limón con streusel

Juego de Blogueros 2.0: Tartaletas de Flan de Limón con Streusel (Topping crujiente)

Mmmm… ¡Ya era hora! Llega el momento del Juego de blogueros de este mes, dedicado al siempre agradecido y omnipresente limón. Lo malo de este tipo de ingredientes es que ya hay tantas recetas y tan familiares que es difícil traeros algo nuevo y original. Así que, a pesar de haberle dado mil vueltas a varias ideas, este mes la receta se ha quedado en algo más tradicional. Os presento al resto de participantes, de los que tengo muchas ganas de ver qué nos han preparado, y luego sigo con mi receta. Este mes son: Carlota: https://articuina.wordpress.com Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/ Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/ Fe: http://www.codigosecreto280.com/ Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/ Ana P.: https://elpostredeana.wordpress.com/ Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/ Inma: http://entre3fogones.com/ Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/ Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/ Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/ Silvia K.: http://kuinetes.com/ Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es Carolina: http://lasrecetasdecarol.com/ Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/ Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/ Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/ Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/ Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/ Sara: http://www.recetasandco.com Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/ Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/ Y una servidora. Este mes, como veis, he preparado unas tartaletas, aunque un poco diferentes. Mi idea era hacer un flan de limón, pero que no fuese solo eso, así que …

Risotto de berberechos y limon

Risotto de Berberechos y Limón

Hoy vuelve a tocar experimento. Y eso a raíz de que en la compra del sábado cayeron unos berberechos enormes que casi saltaban del saquito de lo frescos que estaban. Llegué a casa y los puse en remojo. Ya se me ocurriría algo en lo que usarlos. La idea primera era usarlas para un aperitivo, pero luego me acordé de una receta que tenía ganas de probar de hacía tiempo, un risotto de limón, y pensé que si los berberechos con limón están buenos, ¿por qué no lo iban a estar en un risotto? Pues no me equivoqué. Lo estaban. Y mucho. El libro en cuestión es uno de ésos que de vez en cuando encuentro de oferta (creo que me costó unos 2€), pero que trae muy buenas ideas. Entre otras recetas deliciosas está la de un risotto de limón, que estaba segura de que me gustaría. Pero a la que me he decidido a probarlo, ha tenido que ser “tuneado”, para variar. No me voy a enrollar mucho con esta entrada. Sólo deciros …

Ensalada fresca con queso y pavo

Ensalada fresca con queso y pavo

Buenas, chicos. Hoy os propongo una receta que no por fácil y evidente deja de ser bien buena: una ensalada con tropezones de queso y pavo. Y como casi no publico ensaladas, para que no penséis que no las hago nunca, os pongo una de las que sirvo como plato único, ya que creo que lleva suficientes cosas 🙂 Ingredientes: – lechuga hoja de roble – tomatitos cherry – jamón de pavo troceado – queso blanco para ensalada – picatostes de pan tostado (no frito, intento evitarlos) – nueces troceadas – bayas de goji – orégano Para el aliño: – 3 partes de aceite de oliva virgen extra – 1 parte de zumo de limón – 1 parte de vinagre de vino blanco – 1 chorro de reducción de vinagre balsámico Preparación: Poco hay que contar. Lavamos y troceamos la lechuga y colocamos el resto de ingredientes por encima. El aliño lo podemos preparar en una botellita vacía de agua o un bote, o una aceitera como ésta que va muy bien, que no necesita pilas ni electricidad …

Muffins de limón con crujiente

Muffins de limón con crujiente

A ver si os gustan estos muffins. Han quedado ligeritos como magdalenas, con un suave sabor y aroma a limón y con una capita crujiente por encima muy rica. Me apetecía un bizcochito o algo por el estilo para merendar, y me he decidido por probar unos muffins sin muchas cosas. Éstos han salido de ir combinando ingredientes y, bueno, lo típico, de ir metiendo el dedo en la masa hasta ver si estaba rica 🙂 Ingredientes para 12 muffins: – 1 yogur natural – 125 gr de mascarpone – 1 huevo mediano – 80 ml de aceite de girasol – 250 gr de harina – 100 gr de azúcar – ralladura de 2 limones grandes – 2 cucharadas soperas de zumo de limón – 1 pizca de sal – 2 cucharaditas de levadura química – 1 cucharadita de bicarbonato Para el crumble: – 70 gr de harina – 40 gr de mantequilla fría troceada – 70 gr de azúcar moreno de caña integral – ralladura de 1 limón grande Preparación: Preparamos el crumble. Tamizamos …