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Esto no es un ceviche de albaricoque con gambas picantes

Juego de Blogueros 2.0: Esto no es un Ceviche de Albaricoque con Gambas Picantes

El título de mi receta para el reto de este mes del Juego de Blogueros es un poco raro, pero es que no sabría si decir que es un ceviche o no, ya que no cumple demasiado con las normas del plato tradicional. El ingrediente escogido este mes fue el albaricoque. Tengo que reconocer que en casa no nos gusta, y que por eso precisamente voté por él, para probar a hacer una receta con él donde nos gustase. Y el resultado fue bastante bueno, aunque me tuvo bastante despistada durante unos cuantos días, hasta que me decidí por un plato frío, y entonces apareció la idea de tunear un ceviche para adaptarlo a los gustos de casa. Vamos primero a ver qué han hecho mis compañeros y luego seguimos. Este mes me acompañan: María José: aquisecuecejugando Carlota: articuina Elvira: asisecomeengranada Carabiru: birulicioso Fe: codigosecreto280 Vanessa: divertidoydelicioso Eva: dulcesfelicidades Inma: entre3fogones Silvia K.: kuinetes Ligia: losdulcesdeligia Laura: nekokitchenglutenfree Eva: pekandoconeva13 Maribel: picoteandoideas Thais: recetariosano Maryjose: tapitasypostres Silvia A.: unapizcadena Vamos con la receta. La idea …

Bizcocho de yogur y limón con chocolate blanco

Bizcocho de Yogur y Limón con Glaseado de Chocolate Blanco

Porque no solo de experimentos raros vive la cocina, hoy os traigo una de esas recetas básicas que preparo en casa y que tiene un resultado delicioso. La receta es la clásica de yogur en la que potenciamos el sabor del limón añadiendo zumo de esta fruta a la masa. Además, añadimos un toque de ralladura de limón sobre el glaseado de chocolate blanco, lo que le añade más intensidad. El resultado es delicioso para los amantes de los cítricos, y es un bizcocho que nos gusta tanto en el desayuno como en la merienda. Ingredientes para un bizcocho en un molde rectangular de 28 cm: 3 huevos camperos 4 cucharadas de zumo de limón 1/2 taza de yogur (1 yogur) 1 taza de azúcar 1 y 3/4 de taza de harina de repostería 1 sobre de levadura química 1/2 taza de aceite de girasol Para el glaseado de chocolate blanco: 200 gr de chocolate blanco 60 ml de nata para montar la piel de 1 limón (ecológico en este caso) Preparación: 1.- Precalentamos el …

Plumas al limón con rejo

Plumas Integrales al Limón con Rejo

Entrada patrocinada Cuando desde Pastas Romero se pusieron en contacto conmigo para proponerme realizar unas recetas con algunos de sus productos, enseguida me apunté a ello. En otras ocasiones tendría mis dudas, pero en esta, no. Conocía sus productos de antes y estaba muy contenta con los resultados al usarlas, así que no iba a hacer algo en lo que no creyera (algo que no tengo intención de hacer nunca en este blog). Así que, aunque he tardado, me he puesto ya a compartir las recetas que preparé con ellas. Esta es la primera: un plato rapidísimo de plumas con rejo (algo que tengo siempre en el congelador) al limón. Sin salsas, sin mantequilla, ligero, con un toque de ajo y perejil y de un rico aceite de oliva virgen extra. Vamos allá. Ingredientes para 2 personas: 200 gr de plumas integrales 300 gr de rodajas de rejo congeladas 1 diente de ajo picado perejil picado 1 cucharada de zumo de limón sal de limón y romero (o sal, ralladura de limón y romero picado) …

Limonada de naranja exprés

Limonada de Naranja Exprés

La entrada de hoy es muy sencillita. Se trata de una limonada híper-mega-ultra rápida que hago muy a menudo cuando nos entra la sed. No me voy a enrollar. Sólo os diré que es muy refrescante, muy sabrosa y no lleva azúcar. Ingredientes para 1 ración (la jarra es de 450 ml): 50 ml de zumo de limón 150 ml de zumo de naranja 1 hoja de hierbabuena fresca gotas de sacarina o del edulcorante que uséis 250 ml de agua bien fría Preparación: – Ponemos todos los ingredientes en la jarra y mezclamos. Y a beber. Fácil, ¿no? Ya veréis como no echáis de menos los refrescos. ¡Que aproveche!

Tartaletas de flan de limón con streusel

Juego de Blogueros 2.0: Tartaletas de Flan de Limón con Streusel (Topping crujiente)

Mmmm… ¡Ya era hora! Llega el momento del Juego de blogueros de este mes, dedicado al siempre agradecido y omnipresente limón. Lo malo de este tipo de ingredientes es que ya hay tantas recetas y tan familiares que es difícil traeros algo nuevo y original. Así que, a pesar de haberle dado mil vueltas a varias ideas, este mes la receta se ha quedado en algo más tradicional. Os presento al resto de participantes, de los que tengo muchas ganas de ver qué nos han preparado, y luego sigo con mi receta. Este mes son: Carlota: https://articuina.wordpress.com Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/ Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/ Fe: http://www.codigosecreto280.com/ Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/ Ana P.: https://elpostredeana.wordpress.com/ Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/ Inma: http://entre3fogones.com/ Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/ Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/ Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/ Silvia K.: http://kuinetes.com/ Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es Carolina: http://lasrecetasdecarol.com/ Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/ Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/ Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/ Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/ Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/ Sara: http://www.recetasandco.com Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/ Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/ Y una servidora. Este mes, como veis, he preparado unas tartaletas, aunque un poco diferentes. Mi idea era hacer un flan de limón, pero que no fuese solo eso, así que …

Risotto de berberechos y limon

Risotto de Berberechos y Limón

Hoy vuelve a tocar experimento. Y eso a raíz de que en la compra del sábado cayeron unos berberechos enormes que casi saltaban del saquito de lo frescos que estaban. Llegué a casa y los puse en remojo. Ya se me ocurriría algo en lo que usarlos. La idea primera era usarlas para un aperitivo, pero luego me acordé de una receta que tenía ganas de probar de hacía tiempo, un risotto de limón, y pensé que si los berberechos con limón están buenos, ¿por qué no lo iban a estar en un risotto? Pues no me equivoqué. Lo estaban. Y mucho. El libro en cuestión es uno de ésos que de vez en cuando encuentro de oferta (creo que me costó unos 2€), pero que trae muy buenas ideas. Entre otras recetas deliciosas está la de un risotto de limón, que estaba segura de que me gustaría. Pero a la que me he decidido a probarlo, ha tenido que ser “tuneado”, para variar. No me voy a enrollar mucho con esta entrada. Sólo deciros …