All posts tagged: tarta

Juego de Blogueros 2.0: Tarta de Alcachofas con Jamón

Publicado por Mònica Vila

Feliz día. Aquí estamos con la receta que os traigo este mes para nuestro Juego de Blogueros, que en marzo tenía como ingredientes las alcachofas (mi ingrediente elegido) y coliflor. Tengo muchas ganas de ver qué han hecho mis compis de reto y con qué ingrediente (o si con los dos) han decidido participar. Este mes son: Rosamary: alacartemenusElvira: asisecomeengranadaInma: entre3fogonesMaryjose: tapitasypostres Me encantan las alcachofas. Son la mar de bonitas en crudo y la mar de ricas en un montón de recetas. Una de las que más me gusta es en tortilla, y de otro modo que me encantan es enharinadas y fritas y con su punto de sal. Es uno de esos ingredientes que brillan en su sencillez. Mi propuesta es una tarta con muy pocos ingredientes, muy fácil de preparar y que creo que os va a encantar tanto para servir en pequeñas porciones como en un plato único acompañada de una ensalada verde. Para adelantar la preparación, las alcachofas las limpié y herví con unas horas de antelación. Así las pude …

Juego de Blogueros 2.0: Tarta de Zanahoria con Cobertura de Queso

Publicado por Mònica Vila

¡Feliz día! Esta vez he tardado en publicar. El mes pasado fue la primera vez, desde que empezamos el juego de blogueros, que no pude publicar receta, y supongo que, también por ese motivo, este mes llegué con más ganas y, además, supe enseguida qué iba a preparar. Los que seguís el juego sabréis que cada mes preparamos una receta con un ingrediente de temporada. El mes pasado, dada la situación de confinamiento en la que nos encontramos, ya fue un evento especial, recetas de confinamiento. Mis compis prepararon cosas realmente ricas (os podéis pasar por sus blogs, que os listaré al final del post). Este mes, ya entrada la primavera y con vistas ya a un relajamiento del confinamiento, propuse preparar una receta inspirada en lo que queremos hacer cuando acabe esta situación (y volvamos a una cierta normalidad), a esa receta que querríamos probar, a la que nos recuerde a alguien que echamos de menos o un sitio al que querríamos ir. En fin, una receta que nos inspire esperanza, alegría y ganas …

Juego de Blogueros 2.0: Tarta de Ciruelas y Frangipane

Publicado por Mònica Vila

Madre mía. Esta vez casi no llego. Estoy aquí, último día de mes, redactando mi receta a las 8 de la mañana porque este mes me ha faltado tiempo para todo. Esto ha tenido algo bueno. La receta que os traigo es sencillísima de hacer. Creo que todo lo preparé en máximo unos 15 minutos (y creo que sobraría, pero la receta del frangipane la fui ajustando porque ninguna de las que encontré tenía el punto que esperaba encontrar en la crema). Luego fueron unos 40 minutos de horno, y listo. Casi tan fácil como un bizcocho. Antes que nada, paso a dejaros la lista (este mes muy cortita) de compañeras de juego. Estoy segura de que os encantarán sus propuestas: Elvira: asisecomeengranadaInma: entre3fogonesMaryjose: tapitasypostres Creo que la receta os encantará. Primero, porque hay mil versiones de ella por internet (no es nada original, la verdad), así que es una de esas que parece estar en mil recetarios. La segunda razón es porque se puede adaptar a un montón de frutas (mi intención la próxima …

Tarta Capuchino

Publicado por Mònica Vila

Esta semana pasada mis padres tuvieron una cena y quedaron en que llevarían el postre. La última vez llevaron un tiramisú que les preparé, y que les encantó a los anfitriones. Por las pistas que le dieron a mi madre, pareció que no les importaría repetir, pero a nosotras no nos apetecía el mismo postre (yo me iba a hacer una porción para mí), así que tiré de biblioteca y me decidí por una tarta que hacía mucho que tenía marcada para hacer, pero que, por un motivo u otro, no me ponía con ella. El libro en cuestión es este que os pongo, de una colección en la que hay ideas estupendas. Este en concreto es de recetas con chocolate y la receta que tenía ganas de probar era la de la Tarta Capuchino. Se trata de una tarta con base de masa quebrada de almendra y cacao con una crema de mascarpone y café y una ganache de chocolate negro al café. Una delicia porque, además, y sorprendentemente, no es demasiado dulce. Os animo a …

Tarta Selva Negra para mi hermana

Publicado por Mònica Vila

Bueno, mi versión. Como siempre. Parece que tenía ganas de complicarme la vida este fin de semana que iba a venir mi hermana con su family a comer a casa y a celebrar con unos pocos días de retraso su cumpleaños. Estuve durante un par de días pensando en qué tarta preparar, y al final me decanté por una Selva Negra. Creo que es una de esas tartas infalibles, que gustan un montón. ¿Qué malo puede pasar con la combinación nata+chocolate? Así que decidido esto, me puse con los pasos que tenía que realizar, ya que la tenía que hacer en 3 pasos: bizcocho y reposado, relleno y reposado y realización de las virutas de chocolate. Éste fue, de largo, el paso más duro. Supongo que la próxima vez lo haré mejor o, como mínimo, más fácilmente. La tarta es básicamente una tarta de pisos de bizcocho de chocolate o cacao con un relleno de nata o chantilly y cerezas, cubierta con más crema y virutas de chocolate y espolvoreada con azúcar glacé. El bizcocho …

Tarta hojaldrada de hortalizas en pasta filo

Publicado por Mònica Vila

Hace unos días que tenía pasta filo en casa para utilizar, en principio destinada a algún dulce. Pero mira por dónde, hace un par de días vi esta receta de Beatriz del blog «2 mandarinas en mi cocina» que me gustó un montón. La verdad es que no me he basado en la receta, sino en la pinta de la tarta, que era deliciosa. Así que pensé en aprovechar mejor esa pasta filo para un plato salado. El resultado es esta tarta que nos ha gustado un montón, y que pienso repetir. Lo bueno es que la podemos hacer tanto con pasta filo como con masa quebrada o de hojaldre. La receta es una básica de pastel de verduras, así que no tiene mayor secreto. Pero vamos al trapo. Ingredientes para 2 tartas individuales: – 1 paquete de pasta filo – 2 calabacines pequeños – 1 cebolla mediana – 1 puerro grande – 2 tazas de leche (en este caso desnatada) – 2 huevos – 1 poco de mozzarella – sal – pimienta recién molida …