Mes: agosto 2017

Hojaldre de pimientos con queso de cabra

Juego de Blogueros 2.0: Hojaldre de Pimientos y Queso de Cabra

Como cada fin de mes, aquí estoy, como un reloj, con mi propuesta para el Juego de Blogueros, que este agosto nos ha traído los pimientos como ingrediente más votado. Tenía muchas ganas de ponerme con los pimientos. Me encantan su sabor y sus colores, y que vayan tan cargados o más de nutrientes que la mayoría de frutas. Y me encanta su olor cuando se están haciendo al horno. Pero entre unas cosas y otras, este mes de agosto mi musa no ha pasado a verme, y al final mi receta fue un poco fruto de la improvisación y la verdad es que no demasiado elaborada. A pesar de eso, está cargada de sabor, y creo que trata con amor a los pocos ingredientes que lleva. Espero que os guste. Vamos allá, no sin antes pasar a ver a mis compañeros de reto de este mes, que son: Laura y Samuel, Aglutina2 María José, Aquí se cuece jugando Fe, Código secreto 280 Eva, Dulces felicidades Chus, El crepitar de los fogones José Fernando, El …

Trenza de Brioche con Manzana

Trenza de Brioche con Manzana

Hoy os traigo una receta que nos encantó. Había visto por internet y en varios libros versiones de trenzas de pan como esta, y tenía muchas ganas de ponerme a hacer una. Me gustaba mucho la forma que tomaban una vez horneadas, con esas capas de masa superpuestas y con el relleno sobresaliendo de ellas. Y el día que me puse con ella, decidí rellenarla de manzana. Aunque, si os ponéis con esta receta, podéis rellenarla de lo que queráis. La mayoría de recetas la rellenan con crema de chocolate, aunque estoy segura de que quedará genial rellena de mermelada, por ejemplo, o de frutos secos. Para la masa hice un brioche, en este caso de harina multicereales, pero podéis utilizar harina panadera normal. Espero que os guste. Vamos con ella. Ingredientes para 1 trenza: 350 gr de harina panadera (en este caso, multicereales) o mitad de harina floja y mitad de fuerza 175 ml de leche tibia 2 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharadita de sal 75 gr de mantequilla a daditos en pomada …