Mes: enero 2017

Peras al Vapor con Cremoso de Chocolate Blanco

Juego de Blogueros 2.0: Peras al Vapor con Cremoso de Chocolate Blanco

¡Fin de mes! Ya sabéis qué toca, ¿verdad? La receta que os traigo hoy me hace especial ilusión, porque las peras, el ingrediente del Juego de Blogueros de este mes, no son precisamente santo de mi devoción y, a pesar de eso, este postre nos encantó. Y eso es lo genial de este juego, que aprendes a amar ingredientes que quizá no te gustaban o no conocías demasiado, o que incluso no habías probado nunca (eso me pasó con el hinojo, por ejemplo). Os dejo ahora la lista de jugadores de este mes de enero. Tengo muchas ganas de ver qué han hecho para hacer que ame un poquitín mas a las peras. Rosamary, alacartemenus Carlota, articuina Elvira, asisecomeengranada Carabiru, birulicioso Fe, codigosecreto280 Berta, dulceperonotanto Chus, elcrepitardelosfogones Rebeca, enganchadosalacocina Inma, entre3fogones Ana N., entreobleasyaloloco Raxel, homeandrun Sandra, justfoodlovers Cristina, dkooking Silvia K., kuinetes Leila, lanuevacocinadeleila Ligia, losdulcesdeligia Jorge, mastercocinillas Silvia R., misdeliciosastentaciones Antxon, musloypechuga Noelia, noestevezblog Maribel, picoteandoideas Neus, rorosacabolas Maryjose, tapitasypostres Silvia A., unapizcadena Y ahora os hablo de mi receta. Hace un tiempo …

Lentejas con un poco de todo

Lentejas con un Poco de Todo (en Monsieur Cuisine Plus)

Estoy muy contenta con el cacharrito, tengo que decirlo. Y creo que, aunque muchos no lo crean, para preparaciones que requieren tiempo y cocciones lentas, es una gran ayuda. No todo van a ser las velocidades altas sus ventajas. El poder hacer rehogados a baja temperatura, controlando el tiempo con un solo botón, hace muchas preparaciones muy fáciles. Una de estas, que ya he hecho varias veces desde que la compré, son estas lentejas. Cogiendo como orientación los tiempos para la cocción de las legumbres del libro de recetas, llevo la receta a mi terreno para adaptarla al gusto de casa. Y estas lentejas, aunque se han preparado en el “cacharrito” saben igual de tradicionales que siempre. Y para los que no tengáis robotillo, os dejo la receta anterior que tengo en el blog, que podéis adaptar a estos ingredientes a los que os gusten. Vamos con la receta. Ingredientes para 4 raciones: 320 gr de lentejas pardinas (o lentejas normales que hemos dejado a remojo del día anterior) 1 zanahoria grande 1 puñado de judías verdes 1 …

Roscon de chocolate blanco

Roscón de Reyes de Chocolate Blanco

Como casi siempre, llego in extremis. Pero es que hasta ayer no me pude poner con el roscón para este año. Pero este año no hay problema. El roscón que os traigo no necesita prefermento, y a pesar de eso queda esponjosísimo y dura tierno unos días. ¿El secreto? En su momento ya os comenté, al hacer la receta de los rollitos de horchata, que me había enamorado de esa masa. Es fácil de hacer (con la amasadora, todo hay que decirlo) y el resultado es espectacular. Y como me gustó tanto, decidí darle una oportunidad para el roscón. Y ha quedado estupenda. Con deciros que el roscón lo dejé hecho ayer y hoy le he hecho el relleno, y sigue mullidito, os lo digo todo. Y es lo que os irá bien hacer si os ponéis con él, hacer la masa el día anterior, dejarla horneada y rellenarla el día de reyes, que será un momento. Para hacerlo un poco diferente, esta vez lo he hecho de chocolate blanco. Espero que os guste esta …