Mes: diciembre 2015

Gofres de plátano sin huevo

Juego de Blogueros 2.0: Gofres de Plátano #sinhuevo para el Desayuno de Año Nuevo

Este mes nuestro Juego de Blogueros se viste de fiesta para traeros recetas que tengan como protagonista el plátano. Estamos tan acostumbrados a verlo en nuestra cocina que seguro que tenéis mil recetas para preparar con él. Aunque estoy segura de que con el reto de este mes descubriréis algunas nuevas preparaciones que os sorprenderán. Os dejo primero los enlaces al resto de blogs participantes y seguimos con mi receta. Este mes los jugadores son: Pilar: cocinaconpan.wordpress.com Fran: cocinaryacomer.wordpress.com Rebeca: enganchadosalacocina.wordpress.com Inma: entre3fogones.com Bela: facilconbela.blogspot.com.es Diego: lamejormaneradehacer.blogspot.com.es Leila: lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es Ligia: losdulcesdeligia.wordpress.com Ester: losmundosdepiru.wordpress.com Silvia: misdeliciosastentaciones.wordpress.com Noelia: noestevezblog.wordpress.com Maribel: picoteandoideas.wordpress.com Taty: planetaty.wordpress.com Neus: rorosacabolas.wordpress.com Susanna: trumpi.blogspot.com.es Silvia: unapizcadena.wordpress.com Mi receta de este mes pretendo que sea vuestro desayuno de mañana, Año nuevo. Desayuno energético, sabroso y que, como ya tiene plátano en la masa, no necesitará nada más. Mis gofres son una adaptación de la receta de gofres belgas del blog Sweet and Sour. La ventaja de usar una fruta como el plátano en la masa es que, aparte de aportarle sabor y dulzor, nos ahorra …

Duquesas de turrón de Jijona

Duquesas de Turrón de Jijona

✎ Con esta receta participo en el Reto de “Christmas Time” de la comunidad Cocineros del Mundo en G+ Hoy os traigo lo que mi pareja me ha dicho que es un sacrilegio. Bueno (dice que) lo ha dicho de broma, pero esa frase me ha hecho pensar en los que yo llamo “taliban@s” culinarios, que no aceptan que puedas hacer experimentos con platos típicos. Y yo pienso que si no puedo aportar algo nuevo, o diferente, o experimentar, para qué voy a tener un blog de recetas. El caso es que me apetecía hacer algo con turrón para el reto de Cocineros del Mundo de navidad, entre otras cosas, porque es un producto típico de estas fiestas, pero que a mí me cuesta mucho comer por lo dulcísimo que lo encuentro. He buscado alguna manera de hacerle honor, de ponerlo en una receta para darle protagonismo pero sin que sea empalagoso y, bueno, para que yo me lo coma también. Así que después de dar vueltas por muchas recetas y de ir pensando en variaciones, …

Sin gluten: galletas de soja con chocolate negro y naranja

Sin Gluten: Galletas de Soja con Chocolate Negro y Naranja

Esta es la versión número 1 de unas galletas que miraré de mejorar, pero que han tenido un resultado más que satisfactorio (en casa gustaron mucho). Una de las cosas que quiero ir haciendo con el blog es que las recetas las pueda probar cuanta más gente, mejor. Una de las cosas que quiero hacer para eso es elaborar tantas como pueda con ingredientes que eviten las intolerancias o problemas mayoritarios. Ya tengo una sección sin azúcar, pero la quiero complementar con una sección sin gluten. Algunas de las recetas que tengo irán a esa sección, pero la primera que he pensado expresamente para ella es esta. Dicho esto, os cuento también que con estas galletas he utilizado por primera vez la harina de soja. No sabía que existía, pero hace unos días me pasé por la tienda de productos ecológicos de mi barrio y la encontré allí. Pensé que podía servir para algún dulce (otro día quiero atreverme con un bizcocho) y me puse a preparar unas galletas. Aunque quedan un poco oscuritas (creo …