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Gyozas de Brócoli con Secreto de Cerdo y Vegetarianas con Tofu

Juego de Blogueros 2.0: Gyozas de Brócoli con Secreto de Cerdo y Vegetarianas con Tofu

Acaba marzo y, como cada fin de mes, ese (ya no tan) pequeño grupo de cocinillas que nos reunimos en el Juego de Blogueros os traemos nuestra propuesta con el ingrediente de temporada protagonista del mes, que en esta ocasión ha sido el brócoli. Ay, brócoli, qué difícil me lo has puesto. Yo que siempre intento salir de mi zona de confort, esta vez no ha habido manera de encontrar una manera de utilizarte que fuera mínimamente original. Y ya no digo intentar hacer un dulce… Así que lo que he hecho ha sido usarte de una manera no demasiado nueva pero en una receta que tal vez no sea tan “conocida” o tan a menudo realizada en casa. Y por este motivo, este mes os traigo unas gyozas. Ya tenía ganas de ponerme con ellas y no comprarlas preparadas. Por si no las conocéis, son una especie de empanadillas japonesas, rellenas de una mezcla de verdura y carne o de verdura y pescado, que se cuecen en muy poca agua y luego se fríen con …

Peras al Vapor con Cremoso de Chocolate Blanco

Juego de Blogueros 2.0: Peras al Vapor con Cremoso de Chocolate Blanco

¡Fin de mes! Ya sabéis qué toca, ¿verdad? La receta que os traigo hoy me hace especial ilusión, porque las peras, el ingrediente del Juego de Blogueros de este mes, no son precisamente santo de mi devoción y, a pesar de eso, este postre nos encantó. Y eso es lo genial de este juego, que aprendes a amar ingredientes que quizá no te gustaban o no conocías demasiado, o que incluso no habías probado nunca (eso me pasó con el hinojo, por ejemplo). Os dejo ahora la lista de jugadores de este mes de enero. Tengo muchas ganas de ver qué han hecho para hacer que ame un poquitín mas a las peras. Rosamary, alacartemenus Carlota, articuina Elvira, asisecomeengranada Carabiru, birulicioso Fe, codigosecreto280 Berta, dulceperonotanto Chus, elcrepitardelosfogones Rebeca, enganchadosalacocina Inma, entre3fogones Ana N., entreobleasyaloloco Raxel, homeandrun Sandra, justfoodlovers Cristina, dkooking Silvia K., kuinetes Leila, lanuevacocinadeleila Ligia, losdulcesdeligia Jorge, mastercocinillas Silvia R., misdeliciosastentaciones Antxon, musloypechuga Noelia, noestevezblog Maribel, picoteandoideas Neus, rorosacabolas Maryjose, tapitasypostres Silvia A., unapizcadena Y ahora os hablo de mi receta. Hace un tiempo …

Aperitivo de crema de aguacate con gamba picante

Juego de Blogueros 2.0: Aperitivo de Crema de Aguacate con Gambas Picantes

Hoy acaba el año, este 2016 que ha dado para mucho, en el que han pasado cosas, buenas, malas, de todos los colores, pero que, al fin y al cabo, nos ha llevado donde estamos ahora. No me voy a poner filosófica, y es que el motivo de que hoy haya receta no es el fin de año, sino el fin de mes. ¿Y qué pasa cada fin de mes? Pues que un grupo de aficionados a la cocina nos reunimos virtualmente, en nuestro Juego de Blogueros, alrededor de un ingrediente para darle mil formas en nuestras cocinas. Y este mes, por segunda vez en este juego, tenemos al aguacate como protagonista. Y otra vez me sentí bastante perdida con él a la hora de utilizarlo. Así que después de muchas vueltas y totalmente despistada al principio, pensé en hacer un aperitivo, algo ligerito para la comida de Año Nuevo. Y dando saltos de una idea tras otra, recordé que una receta que he visto muchas veces es una crema de aguacate y lechuga. Aunque …

Roscon de Mandarina

Juego de Blogueros 2.0: Roscón de Mandarina

… aunque esta vez no va presentado en forma de corona. Pero la idea es presentarlos a la mesa juntos dándole la forma de corona a la hora de servirlos. Este mes no tenía muy claro qué hacer. Al principio tenía ganas de hacer algo salado, pero la receta inicial tenía algunas lagunas que no me convencían, así que la dejé para más tarde. Pero luego pensé que estamos ya acercándonos a Navidad, y que podría ser un buen tema para la receta de este mes. Y enseguida pensé en hacer una versión de un roscón de reyes, pero que podamos servir en cualquier momento del año, porque, al ir en porciones individuales, no quedan nada limitados por su forma de presentación. Así que este mes os traigo un roscón que no es roscón con mandarina de dos formas. Espero que os guste la idea y que os apuntéis a ella. Y que si tenéis una receta mejor de roscón (esta es muy sencillita) mejoréis la idea con vuestra propia aportación. Os dejo ahora la …

Jamón con Hinojo, Calabaza y Coco

Juego de Blogueros 2.0.: Jamón con Hinojo, Calabaza y Coco

Octubre se acaba y vuelve, como cada fin de mes, nuestro Juego de Blogueros, este mes con el Hinojo y la Uva como protagonistas. Esta vez no he sido capaz de utilizar los dos ingredientes juntos. En realidad casi no puedo utilizar ni uno, la inspiración no llegaba por ningún sitio. Así que mi propuesta de octubre utiliza finalmente el hinojo, es muy muy sencillita, con una combinación de sabores que ya se ha visto muchas veces, pero que me parece estupenda para utilizar ingredientes de otoño. Os dejo ahora la lista del resto de participantes de este mes y luego seguimos con mi receta: Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/ Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/ Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/ Fe: http://www.codigosecreto280.com/ Gisela: https://tuhoradelamerienda.wordpress.com/ Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/ Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/ Antxon: http://musloypechuga.com Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es Inma: http://entre3fogones.com/ Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/ Chus: http://www.elcrepitardelosfogones.com/ Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/ Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/ Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/ Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/ Nela: http://recetasmanny.blogspot.com.es/ Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/ Mi propuesta para el juego de este mes es una receta rápida y sabrosa, y espero que os guste. La idea era hacer algo parecido a un estofado pero que no lo fuera, con …

Aperitivo de mango con rejos al vermut blanco

Juego de Blogueros 2.0: Aperitivo de Mango y Rejos al Vermut Blanco

Finaliza el mes de septiembre y los participantes del Juego de Blogueros inundamos internet con nuestras propuestas, para darle protagonismo a nuestro ingrediente elegido en votación: el mango. Esa fruta tropical que no me gustaba nada y que he aprendido a amar gracias a los experimentos del blog. Y gracias a los experimentos de mis compañeros, seguro que aprendo a amarla todavía más. Este mes, los participantes son: Carlota: https://articuina.wordpress.com Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/ Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/ Fe: http://www.codigosecreto280.com/  Chus: http://www.elcrepitardelosfogones.com/ Inma: http://entre3fogones.com/ Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/ Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/ Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/ Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/ Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/ Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/ Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/ Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/ Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/ Gisela: https://tuhoradelamerienda.wordpress.com/ Kemberlyn: https://tupperworker.wordpress.com/ Nela: http://recetasmanny.blogspot.com.es/ En este reto he vuelto a preparar algo un poco raro. Es un aperitivo de cuchara, que podéis servir como un chupito o con una ración “algo” más generosa: unas 3 ó 4 cucharadas como mucho. Tiene sabores dulces, salados, ahumados y marinos. Es una reversión de una receta que preparamos en el curso de cocina en el que participé el año pasado. Fue una sorpresa para mí, una …