Mes: agosto 2014

Tarta de queso de Gordon Ramsay

La tarta de queso que se convertirá en vuestra favorita

De verdad, estoy segura de que será así.   Esta tarta está hecha a partir de la receta de Gordon Ramsay de su libro “Las mejores recetas de Gordon Ramsay”. La hice poco después de mi cumple hace unas 3 semanas (el libro fue un regalito) y ya se ha convertido en mi tarta de queso indispensable. Y en la favorita de mi pareja. Dice que es el mejor postre que ha probado jamás 🙂 Es suave, delicada, con un ligero toque ácido por las frambuesas y te la comerías sin darte cuenta. Y además es súper fácil de hacer. Allá vamos. Ingredientes para una tarta de 22cm: – 550 gr de queso de untar (puede ser light) a temperatura ambiente – 160 gr de azúcar blanco – 3 huevos – 2 cucharadas de harina de trigo común – la ralladura de 1 limón o de 2 limas pequeñas – 200 gr de frambuesas frescas Preparación: Empezamos calentando el horno a 200º C. Preparamos también un molde redondo de 22cm desmontable, colocando un papel vegetal en …

Magdalenas de patata con chocolate blanco y tomillo

Magdalenas de patata con chocolate blanco y tomillo

✎Con esta receta participo en el Reto de Agosto de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce Creo que ya os lo comenté en otras ocasiones, pero me encantan los retos en la cocina. Tener un ingrediente e idear una receta a su alrededor. Por este motivo, cuando encontré la comunidad de blogueros “Cocineros del mundo” participé en el primer reto que pude (¡¡y lo gané!!) y he seguido intentado participar cada mes desde entonces. Este mes estaban las vacaciones por en medio, y ha sido algo más difícil. Por eso mi receta llega tan tarde. Pero llega 🙂 Los ingredientes con los que había que participar (con uno o el otro) eran patata o plátano. Sencillos, ¿verdad? Pero tenía ganas de probar algo que no hubiera hecho antes, así que saqué los básicos sobre la mesa de trabajo: harina, huevos, aceite de oliva, azúcar… y decidí utilizar la patata. Pero qué hacer… Primero pensé en un bizcocho, pero finalmente me decidí por unas magdalenas. Esponjositas, hinchadas, azucaradas por encima y tan monas… 🙂 …