Esta receta surgió a partir de la invitación del Salón del chocolate para participar en su libro de recetas de esta edición. Hoy os traigo una adaptación de la famosa tarta Tatín. He querido que reuniese dos sabores que nunca fallan juntos, chocolate y plátano, y traeros una receta que se puede preparar sin demasiada complicación y que dará un resultado que seguro encantará a los más golosos. Lo ideal será dejar la masa en la nevera con antelación y preparar el resto de ingredientes antes de la comida, para que la tarta se cocine mientras compartimos mesa con nuestros comensales, y podamos servirla aún caliente (aunque no recién salida del horno), que será cuando más disfrutaremos de los sabores. El resultado será una tarta dulce y acaramelada por el plátano y la salsa de caramelo, e intensa y sabrosa por el chocolate negro que encontraremos escondido bajo el resto de ingredientes. ¿Vamos con ella? Ingredientes para una tarta de 6-8 raciones: Para la masa quebrada de cacao 200 gr de harina floja 10 gr de cacao …