Mes: febrero 2017

Brownie Cheesecake de Fresa

Juego de Blogueros 2.0: Brownie Cheesecake de Fresa

Llegamos a fin de mes con nuestro Juego de Blogueros, ya sabéis, este reto en el que nos sumergimos unos cuantos cocinillas para dar rienda suelta a nuestra imaginación alrededor de un ingrediente de temporada. Este mes la protagonista es la fresa, o los fresones, por segunda vez en nuestro reto (la anterior vez preparé unos ravioli de chocolate rellenos de fresa y crema que estaban…). Y a mí, para variar, cuando sale un ingrediente que parece que va a ser fácil, se me complica la existencia intentado buscar algo mínimamente original… Hago una pausa para dejaros la lista de mis compañeros de reto de este mes: Laura y Samuel: aglutina2.wordpress.com María José: aquisecuecejugando.blogspot.com.es Carlota: articuina.wordpress.com Elvira: http://www.asisecomeengranada.com Ana María: azucaritodeana.wordpress.com Carabiru: birulicioso.wordpress.com Fe: http://www.codigosecreto280.com Rebeca: enganchadosalacocina.com Inma: entre3fogones.com Ana N.: entreobleasyaloloco.wordpress.com Raxel: homeandrun.wordpress.com Sandra: justfoodlovers.com Silvia K.: kuinetes.com Leila: lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es Carolina: lasrecetasdecarol.com Ligia: losdulcesdeligia.wordpress.com Jorge: mastercocinillas.com María: minscocina.blogspot.com.es Antxon: musloypechuga.com Noelia: noestevezblog.wordpress.com Maribel: picoteandoideas.wordpress.com Pamela: recetaseconomicasycreativas.com Neus: rorosacabolas.wordpress.com Kemberlyn: http://www.sonrisavegana.com Melissa: soyrepostera.com Maryjose: tapitasypostres.blogspot.com.es Silvia A.: unapizcadena.wordpress.com … así que tras casi todo el mes dando vueltas …

Berenjenas Rellenas al Horno

Berenjenas Rellenas al Horno

La receta que os traigo hoy tenía ganas de subirla hace mucho tiempo, porque es rápida de preparar, sencilla y está tan rica… Es mi manera de preparar las berenjenas al horno, sin carne, con muy poquita cosa, para que el sabor que predomine siga siendo la berenjena, y con el aliciente de que es un plato ideal para preparar de un día para otro, dejándolo solo a punto de terminar al horno en 10 minutos. No me enrollo mucho. Solo os diré que ha sido la comida de hoy, acompañadas de una ensalada de espinacas con rabanitos, cebolla dulce y olivas de Aragón. Riquísima. Vamos allá. Ingredientes para 2 raciones: 3 berenjenas medianas o 4 pequeñas 4 ajos tiernos 1 cebolla pequeña 75 gr de pizcas de jamón serrano queso rallado (emmental en este caso) pan rallado vino blanco aceite de oliva sal pimienta negra recién molida Preparación: 1.- Precalentamos el horno a 200 ºC. 2.- Primero asaremos las berenjenas. Las lavamos, las cortamos por la mitad a lo largo y les hacemos unos cortes …

Charlota de Chocolate a la Naranja sin Azúcar para Dos

Charlota de Chocolate a la Naranja sin Azúcar para Dos

La receta que os traigo hoy surge gracias a la gentileza de Virginias, que contaron de nuevo conmigo para elaborar una receta para San Valentín, esta vez, utilizando alguna de sus variedades de galletas sin azúcar. Me costó bastante decidirme por una receta, pero finalmente me decanté por una charlota. Son muy bonitas y vistosas, y no he encontrado casi ninguna receta de esta tarta sin azúcar. Así que allí fui. En realidad, la única dificultad de elaborarla sin azúcar son los bizcochos. Lo demás, variará muy poco en su elaboración. Pero los bizcochos no quedan tan ligeros sin el batido con el azúcar, así que es tal vez el único punto en el que se notará un poco la “limitación” de la receta. Por lo demás, queda muy muy rica. Vamos con ella. Ingredientes para unas 4 raciones pequeñas (2 charlotas para 2, y sobrará un poco de mousse), 3 raciones grandes o una charlota mediana: Para los bizcochitos: 100 gr de harina floja 3 huevos ralladura de piel de naranja o unas gotas de …