Autor: Mònica Vila

Ensalada de alubias con mandarina

Juego de Blogueros 2.0: Ensalada de Alubias con Mandarina

Feliz día. Como cada fin de mes, vengo con mi propuesta para el Juego de Blogueros, que, como ya sabéis, es un juego en el que unos cuantos blogueros (unos meses más y otros, menos) os traemos propuestas con un ingrediente de temporada como protagonista. Este mes tocaron las mandarinas. Dulces, ácida, las llamadas “golosinas de la naturaleza” (y con razón). Me parecen, tal vez junto a las fresas y las cerezas, la fruta más deliciosa del mundo. Y supongo que es por este motivo que ya tengo varias recetas con mandarina en el blog (si hacéis una búsqueda rápida las encontraréis), así que decidí optar por algo que vaya bien para el buen tiempo que ya parece que se acerca más pronto que nunca. Así que este mes os traigo una ensalada, que no llevará cantidades (solo la vinagreta) porque estoy segura de que, si os ponéis con ella, le añadiréis mil variaciones. Es una mezcla de sabores que veréis que existe con muchas variaciones por internet. Yo probé algo similar hace un tiempo …

Macarrones con guisantes y rabanitos

Juego de Blogueros 2.0: Macarrones con Guisantes y Rabanitos

¡Feliz 2020! Aunque ya llevamos unos cuantos días, pero aún no os había felicitado. Siendo fiel a los últimos meses, en los que prácticamente solo puedo compartir mi aportación al Juego de Blogueros, os traigo la receta con la que participo este enero, en el que los guisantes fueron el ingrediente escogido por los participantes. Espero que os guste. La idea era utilizar algún ingrediente nuevo que pudiera quedar bien con los guisantes, y decidí añadir unos rabanitos salteados, algo que no había probado nunca. A pesar de lo que pueda parecer, al cocinarlos pierden el amargor y acaban siendo dulces y suaves. Muy ricos. Creo que a partir de ahora los añadiré más de una vez en algún salteado. Os dejo la lista de mis compañeros y vamos con la receta. Este mes somos: Elvira: asisecomeengranadaCarabiru: biruliciosoInma: entre3fogonesMaryjose: tapitasypostresSilvia A.: unapizcadena … y yo. Y ahora vamos con la receta. Macarrones con guisantes y rabanitos Ingredientes para 2 personas: 160 g de macarrones, plumas o penne 300 gr de guisantes frescos y pelados o …

Bizcochitos de pera y vino

Juego de Blogueros 2.0: Bizcochitos Marmolados de Pera y Vino

Antes de empezar… ¡Feliz Navidad! Aquí estamos de nuevo, pero esta vez antes de fin de mes. ¿La razón? Traeros una receta que podáis incorporar a vuestra mesa de Navidad. Y sería genial que así fuera y que nos lo contaseis a mí y a mis compis de reto de este mes, que son: Elvira: asisecomeengranadaInma: entre3fogonesMaryjose: tapitasypostres … y yo. Como os contaba, este mes la idea era traeros una receta para la comida de Navidad. Además, esta vez cada participante escogía su ingrediente de temporada. Y yo me quedé con las peras. Es una fruta que no suelo tomar porque no me entusiasma su textura, pero reconozco que cocinada esto cambia bastante, y que me he aficionado a usarlas tanto en dulce como en salado. La idea para la receta de este juego era llevar las peras con vino a un bizcocho, bueno, a unos bizcochitos individuales, algo que pudiéramos servir en la sobremesa como alternativa a turrones y polvorones varios. Y creo que ha quedado muy bien. El resultado son unos bizcochitos …

Sándwich de Alcachofas, Pollo y Manzana

Juego de Blogueros 2.0: Sándwich de Alcachofas, Pollo y Manzana

Ya estamos a fin de noviembre, y como cada fin de mes, os traigo mi propuesta para el Juego de Blogueros, que este mes tiene a la alcachofa como protagonista absoluta. La alcachofa. Esa deliciosa herbácea que en otoño aparece en las fruterías y que está rica de mil maneras. Una de mis favoritas es la tortilla de alcachofas doraditas o unos gajos enharinados y fritos con un toque de pimienta. Pero mi propuesta de este mes quería que tuviera algo más, así que sigo ampliando mi sección de bocadillos y tostas con una propuesta que incluye la alcachofa entre sus ingredientes, y que creo que le queda genial. Os dejo los enlaces de mis dos compis de reto y vamos con la receta. Este mes somos: Elvira: asisecomeengranadaMaryjose: tapitasypostres … y yo. Sándwich de Alcachofas, Pollo y Manzana Ingredientes para 2 bocadillos pan de hogaza de semillas o de centeno en rebanadas 3 alcachofas 1 pechuga de pollo fileteada compota de manzana (te dejo la receta) queso cremoso tipo brie (en este caso, con …

Curry de Boniato con Rebozuelos y Brócoli

Juego de Blogueros 2.0: Curry de Boniato con Rebozuelos y Brócoli

Como cada fin de mes, os traigo mi propuesta para el Juego de Blogueros, que este mes hace honor a la estación en la que estamos y trae, no uno, sino dos, ingredientes muy otoñales: setas y boniatos. Este mes estoy segura de que saldrán propuestas deliciosas entre mis compañeros, que son: Elvira, asisecomeengranadaInma, entre3fogonesMaribel, picoteandoideasMaryjose, tapitasypostresSilvia A., unapizcadena Mi propuesta es a la vez muy simple y muy rica. Es un poco una de esas recetas en las que pones un poco de lo que te ha ido quedando en la nevera: un poco de esta hortaliza, otro poco de esas setas que me han sobrado de un fricandó… Y es tan así que las medidas no van a ser exactas, sino a puñados en casi todos los ingredientes. Pero es una manera de hacer un plato con unos cuantos ingredientes que tal vez no juntarías de otra manera que no fuera esta o un salteado, por ejemplo (aunque ahora mismo me los imagino en una tortilla y creo que serían una buena opción). …

Tarta de ciruelas y frangipane

Juego de Blogueros 2.0: Tarta de Ciruelas y Frangipane

Madre mía. Esta vez casi no llego. Estoy aquí, último día de mes, redactando mi receta a las 8 de la mañana porque este mes me ha faltado tiempo para todo. Esto ha tenido algo bueno. La receta que os traigo es sencillísima de hacer. Creo que todo lo preparé en máximo unos 15 minutos (y creo que sobraría, pero la receta del frangipane la fui ajustando porque ninguna de las que encontré tenía el punto que esperaba encontrar en la crema). Luego fueron unos 40 minutos de horno, y listo. Casi tan fácil como un bizcocho. Antes que nada, paso a dejaros la lista (este mes muy cortita) de compañeras de juego. Estoy segura de que os encantarán sus propuestas: Elvira: asisecomeengranadaInma: entre3fogonesMaryjose: tapitasypostres Creo que la receta os encantará. Primero, porque hay mil versiones de ella por internet (no es nada original, la verdad), así que es una de esas que parece estar en mil recetarios. La segunda razón es porque se puede adaptar a un montón de frutas (mi intención la próxima …