Mes: febrero 2016

Endivias y Pulpo a la Plancha con Patata y Aliño de Rúcula

Juego de Blogueros 2.0: Endivias y Pulpo a la Plancha con Patata y Aliño de Rúcula

No me puedo creer que ya vuelva a ser fin de mes. Han sido unas semanas de estrés, entre mudanza, entrega de trabajos y otras preocupaciones (que ahora no vienen al caso) y parecía imposible que llegara a preparar una receta para el Juego de Blogueros. Pero es que tenía muchas ganas de participar, porque para mí, el ingrediente de este mes era todo un reto: las endivias. Me encantan, pero casi siempre las he comido en ensalada, y tenía ganas de ver qué propuestas salían de las cocinas de los participantes. ¿Nos pasamos a verlos? Y luego seguimos con mi receta. Este mes los jugadores son: Ligia: http://www.losdulcesdeligia.wordpress.com Pilar: empujaconpan.com/category/cocina-con-pan/ Elvira: http://www.asisecomeengranada.com Ana: entreobleasyaloloco.wordpress.com Noelia: http://www.noestevezblog.wordpress.com Antxon: musloypechuga.com Inma: entre3fogones.com Maribel: picoteandoideas.wordpress.com Neus: rorosacabolas.wordpress.com Fe: http://www.codigosecreto280.com Carmen: croqueteandoo.wordpress.com Leila: lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es Silvia: kuinetes.com Fran: cocinaryacomer.wordpress.com Silvia: unapizcadena.wordpress.com Sara: http://www.recetasandco.com Silvia: misdeliciosastentaciones.wordpress.com … y una servidora. La verdad es que al principio sólo tenía una cosa clara: quería cocinar las endivias. De alguna manera, la que fuera, pero no iba a hacer una ensalada. Quería algo que …

Sopa de miso con espigalls y gambas

Una Crónica y una Receta: Sopa de Miso con Espigalls y Gambas

La receta de hoy es, con un poco de retraso, parte del fruto de una experiencia que viví hace casi ya dos meses gracias a la gran Rosamary del blog Alacartemenus, maravilloso sitio que os invito a visitar si no tenéis la suerte de conocerlo ya. El caso es que a principios de diciembre, Rosamary se puso en contacto conmigo y con algunos compañeros blogueros que os presentaré más adelante para invitarnos a una comida para un evento muy especial. ¿Y cuál era ese evento? La comarca del Garraf está promocionando varios de sus productos autóctonos, y nos invitaban a degustarlos en un delicioso y variado menú en el restaurante Sergi de Meià. Pudimos degustar un menú que utilizaba todo producto de proximidad para darnos sabores ricos y sorprendentes. Me quedé con la sensación de qué poco conozco de mi entorno y sirvió para abrirme los ojos a experimentar e intentar darle la vuelta a sabores que creía que conocía. La carta constó de estas delicias: crema de remolacha con picada y flores de haba “espigalls” con “mongetes del …