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Juego de Blogueros 2.0: Bocadillo de Judías Verdes con Manzana y Bacon

Hoy os traigo una receta que nos ha sorprendido un montón en casa. Llegó a la cocina gracias a nuestro Juego de Blogueros, que este mes de abril ha tenido a las ricas judías verdes como protagonistas, y a las ganas de intentar hacer algo diferente con este ingrediente como protagonista. Sé que alguno de mis compañeros de juego de ha atrevido con un dulce (ole por los valientes), pero yo no llegué a tanto. A cambio, una búsqueda por internet con las judías verdes al horno como protagonistas (era como quería usarlas) me llevó hasta este bocadillo (aquí podéis ver la receta original de myrecipes), que tan pronto como la vi, decidí que sería al menos la base de mi receta de este mes. Al final, solo he variado un poco la vinagreta. El resto nos gustó tanto que decidí presentarla tal cual. Y la textura de las judías al horno nos ha gustado mucho. Así que, este mes, la receta no es original mía, pero me ha gustado tanto que aquí la tenéis. …

Samosas de arroz venere con pollo a la naranja

Juego de Blogueros 2.0: Samosas de Arroz Venere con Pollo a la Naranja

Ya volvemos, como cada fin de mes, con el juego de blogueros. Ya sabéis, un encuentro blogueril de cocinillas que os traemos una receta con el ingrediente protagonista del mes, que este marzo ha sido la naranja. Me encanta la naranja, es una de mis frutas favoritas. Y eso es un problema, porque la uso mucho, y ya tengo varias recetas con este ingrediente, así que no conseguía ideas. Y eso me llevó a complicarme, mucho, tanto que tuve un sonoro fracaso con un invento de los míos. Y, visto el éxito del experimento, decidí irme a algo más sencillo, algo en lo que predominara el sabor y que se pudiera preparar fácilmente y para cualquier ocasión. Así que aquí os traigo el resultado. Una receta muy sencillita de hacer y con mucho sabor. Para el arroz, he usado venere. Me encanta este arroz. Su sabor recuerda un poco a nuez y es muy aromático. Y, además, es integral, con todo lo bueno que eso conlleva. Como siempre, espero que os guste mi propuesta. Os …

Brioche Salado de Aceite de Oliva a las Hierbas Provenzales

Brioche Salado de Aceite de Oliva a las Hierbas Provenzales

Inventos de esos que salen de una tarde en casa y tirando de la panificadora para ayudarme en el amasado. Algunos salen bien, y algunos, unos pocos, pasan mi censura para llegar a ser publicados. Este es uno de esos segundos. El resultado es delicioso. Un pan tierno, ideal para comer tal cual o con un chorrito de aceite de oliva, con un poco de queso crema o con un poco de tomate y aceite. Lo hice en bolitas, pero podéis hacer un pan y cortarlo en rebanadas. Saldrá rico igual. Uno de los secretitos que tiene es que está hecho con el suero de preparar un queso fresco de hierbas. Haciendo esto, el mismo suero ya estaba aromatizado, por lo que toda la masa quedó impregnada de ese aroma silvestre que tanto me gusta. Si os apetece hacerlo con el suero del queso, os dejo esta receta de Silvia en la que lo explica a la perfección, aunque en este caso sustituiríamos el orégano por hierbas provenzales. Si no os apetece, podéis escurrir unos …

Hojaldre de pimientos con queso de cabra

Juego de Blogueros 2.0: Hojaldre de Pimientos y Queso de Cabra

Como cada fin de mes, aquí estoy, como un reloj, con mi propuesta para el Juego de Blogueros, que este agosto nos ha traído los pimientos como ingrediente más votado. Tenía muchas ganas de ponerme con los pimientos. Me encantan su sabor y sus colores, y que vayan tan cargados o más de nutrientes que la mayoría de frutas. Y me encanta su olor cuando se están haciendo al horno. Pero entre unas cosas y otras, este mes de agosto mi musa no ha pasado a verme, y al final mi receta fue un poco fruto de la improvisación y la verdad es que no demasiado elaborada. A pesar de eso, está cargada de sabor, y creo que trata con amor a los pocos ingredientes que lleva. Espero que os guste. Vamos allá, no sin antes pasar a ver a mis compañeros de reto de este mes, que son: Laura y Samuel, Aglutina2 María José, Aquí se cuece jugando Fe, Código secreto 280 Eva, Dulces felicidades Chus, El crepitar de los fogones José Fernando, El …

Hamburguesa de Bacalao y Langostinos con Higos y Pan Bao

Juego de Blogueros 2.0: Hamburguesa de Bacalao y Langostinos con Higos y Pan Bao

La receta que os traigo es una hamburguesa de sabores intensos, salado por el bacalao, intenso por los langostinos, dulce por las brevas y la mermelada, y amargo y picante por la rúcula. Como los ingredientes de dentro de la hamburguesa iban a ser de sabores fuertes, decidí hacer un pan de textura y sabor ligeros. Y utilicé la receta de pan Bao que utilizamos en otra hamburguesa del curso.

Gyozas de Brócoli con Secreto de Cerdo y Vegetarianas con Tofu

Juego de Blogueros 2.0: Gyozas de Brócoli con Secreto de Cerdo y Vegetarianas con Tofu

Acaba marzo y, como cada fin de mes, ese (ya no tan) pequeño grupo de cocinillas que nos reunimos en el Juego de Blogueros os traemos nuestra propuesta con el ingrediente de temporada protagonista del mes, que en esta ocasión ha sido el brócoli. Ay, brócoli, qué difícil me lo has puesto. Yo que siempre intento salir de mi zona de confort, esta vez no ha habido manera de encontrar una manera de utilizarte que fuera mínimamente original. Y ya no digo intentar hacer un dulce… Así que lo que he hecho ha sido usarte de una manera no demasiado nueva pero en una receta que tal vez no sea tan “conocida” o tan a menudo realizada en casa. Y por este motivo, este mes os traigo unas gyozas. Ya tenía ganas de ponerme con ellas y no comprarlas preparadas. Por si no las conocéis, son una especie de empanadillas japonesas, rellenas de una mezcla de verdura y carne o de verdura y pescado, que se cuecen en muy poca agua y luego se fríen con …