All posts tagged: navidad

Juego de Blogueros 2.0: Arroz con Leche al Cava con Granada

Publicado por Mònica Vila

¡Feliz Navidad! No os voy a venir con rollos para cerrar el año porque todos sabemos cómo ha sido este 2020. Así que solo le dedicaré unas pocas palabras: ¡qué ganas de que se acabe! Y como ya, por fin, nos quedan muy poquitos días para que eso pase, y como estamos en Navidad, vamos a celebrarlo adelantando la receta del Juego de Blogueros, para que, si os apetece, podáis usarlas (tanto la mías como las de mis compis) para las comidas que quedan de fiestas. En mi caso, os traigo un postre. Un machihembrado de dos recetas, esta, de La repostería de Miguel, y esta de El Comidista, que tuve ganas de reunir desde que decidí usar la granada como ingrediente del mes. De la primera, el arroz con leche al cava, cogí la estupenda idea de hervir el arroz en cava en lugar de agua. De la segunda, solo me quedé con lo de macerar la granada, aunque lo hice con cava y un poco de azúcar, para que, a la hora de …

Juego de Blogueros 2.0: Bizcochitos Marmolados de Pera y Vino

Publicado por Mònica Vila

Antes de empezar… ¡Feliz Navidad! Aquí estamos de nuevo, pero esta vez antes de fin de mes. ¿La razón? Traeros una receta que podáis incorporar a vuestra mesa de Navidad. Y sería genial que así fuera y que nos lo contaseis a mí y a mis compis de reto de este mes, que son: Elvira: asisecomeengranadaInma: entre3fogonesMaryjose: tapitasypostres … y yo. Como os contaba, este mes la idea era traeros una receta para la comida de Navidad. Además, esta vez cada participante escogía su ingrediente de temporada. Y yo me quedé con las peras. Es una fruta que no suelo tomar porque no me entusiasma su textura, pero reconozco que cocinada esto cambia bastante, y que me he aficionado a usarlas tanto en dulce como en salado. La idea para la receta de este juego era llevar las peras con vino a un bizcocho, bueno, a unos bizcochitos individuales, algo que pudiéramos servir en la sobremesa como alternativa a turrones y polvorones varios. Y creo que ha quedado muy bien. El resultado son unos bizcochitos …

Juego de Blogueros 2.0: Confit de Pato con Puré de Castañas y Chips de Alcachofa

Publicado por Mònica Vila

Fin de noviembre y receta de nuestro Juego de Blogueros al canto. Este mes estaba ilusionada yo con la receta. Tenía muchas ganas de hacer algo que me gustaría servir en una mesa de Navidad, y las castañas y las alcachofas (los ingredientes ganadores de la votación de este mes) me parecían ideales para ello. Tenía ganas de usar los dos ingredientes, no son para nada excluyentes, e iban a ser un complemento ideal para una carne sabrosa como la de pato. Y yo, inocente de mí, pensaba que iban a ser algo originales además (siempre había visto las castañas acompañando carnes de caza). Pero mi gozo fue a parar al pozo cuando al comprar los confits en (según mi pareja) mi supermercado favorito -y en el que deberían hacerme carné VIP- vi, para mi sorpresa, que en la caja llevaban sugerida una receta… ¿Y cuál era? Pues confit de pato con puré de castañas. Fue un momento de sentimientos encontrados. Por un lado, la verdad es que me dio la risa, pero, por otro, …

Roscón de Reyes de Chocolate Blanco

Publicado por Mònica Vila

Como casi siempre, llego in extremis. Pero es que hasta ayer no me pude poner con el roscón para este año. Pero este año no hay problema. El roscón que os traigo no necesita prefermento, y a pesar de eso queda esponjosísimo y dura tierno unos días. ¿El secreto? En su momento ya os comenté, al hacer la receta de los rollitos de horchata, que me había enamorado de esa masa. Es fácil de hacer (con la amasadora, todo hay que decirlo) y el resultado es espectacular. Y como me gustó tanto, decidí darle una oportunidad para el roscón. Y ha quedado estupenda. Con deciros que el roscón lo dejé hecho ayer y hoy le he hecho el relleno, y sigue mullidito, os lo digo todo. Y es lo que os irá bien hacer si os ponéis con él, hacer la masa el día anterior, dejarla horneada y rellenarla el día de reyes, que será un momento. Para hacerlo un poco diferente, esta vez lo he hecho de chocolate blanco. Espero que os guste esta …

Aperitivo de crema de aguacate con gamba picante

Juego de Blogueros 2.0: Aperitivo de Crema de Aguacate con Gambas Picantes

Publicado por Mònica Vila

Hoy acaba el año, este 2016 que ha dado para mucho, en el que han pasado cosas, buenas, malas, de todos los colores, pero que, al fin y al cabo, nos ha llevado donde estamos ahora. No me voy a poner filosófica, y es que el motivo de que hoy haya receta no es el fin de año, sino el fin de mes. ¿Y qué pasa cada fin de mes? Pues que un grupo de aficionados a la cocina nos reunimos virtualmente, en nuestro Juego de Blogueros, alrededor de un ingrediente para darle mil formas en nuestras cocinas. Y este mes, por segunda vez en este juego, tenemos al aguacate como protagonista. Y otra vez me sentí bastante perdida con él a la hora de utilizarlo. Así que después de muchas vueltas y totalmente despistada al principio, pensé en hacer un aperitivo, algo ligerito para la comida de Año Nuevo. Y dando saltos de una idea tras otra, recordé que una receta que he visto muchas veces es una crema de aguacate y lechuga. Aunque …

Juego de Blogueros 2.0: Roscón de Mandarina

Publicado por Mònica Vila

… aunque esta vez no va presentado en forma de corona. Pero la idea es presentarlos a la mesa juntos dándole la forma de corona a la hora de servirlos. Este mes no tenía muy claro qué hacer. Al principio tenía ganas de hacer algo salado, pero la receta inicial tenía algunas lagunas que no me convencían, así que la dejé para más tarde. Pero luego pensé que estamos ya acercándonos a Navidad, y que podría ser un buen tema para la receta de este mes. Y enseguida pensé en hacer una versión de un roscón de reyes, pero que podamos servir en cualquier momento del año, porque, al ir en porciones individuales, no quedan nada limitados por su forma de presentación. Así que este mes os traigo un roscón que no es roscón con mandarina de dos formas. Espero que os guste la idea y que os apuntéis a ella. Y que si tenéis una receta mejor de roscón (esta es muy sencillita) mejoréis la idea con vuestra propia aportación. Os dejo ahora la …