All posts tagged: postres

Granola en olla lenta

Granola en Olla Lenta

… y sin azúcares (solo fruta) ni edulcorantes ni mantequilla añadidos. ¿Os apetece? Me encanta esta receta. Desde hace unos meses se ha convertido en un imprescindible en casa, y más o menos cada 15 días hago una tanda (esta receta da para un bote de cristal de 1 litro), porque todos los yogures van ahora acompañados de granola, casera y deliciosa. ¿Y por qué me gusta? No lleva azúcar refinado, solo le aportamos dulzor con un par de plátanos bien maduros (con sus correspondientes azúcares naturales, eso sí). Se hace en olla lenta, una herramienta que ya se ha convertido en imprescindible en mi cocina, con lo que gastamos mucha menos electricidad que con el horno. No lleva mantequilla (intento evitarla siempre que puedo en preparaciones que pueden sustituirla sin problemas). Y el resultado es un exitazo, ya lo veréis.La receta surgió a partir de la biblia en español de la olla lenta (la web de Marta Miranda) y de esta rica receta de granola sin azúcar (que podéis usar como referencia si no tenéis olla lenta). Así que, para los que habéis …

Triángulos de manzana

Postre rápido: Triángulos de manzana

Hola de nuevo, y Felices Fiestas, que llego tarde. Me pongo hoy un poquitín a compartir algunas recetas que tenía pendientes. Ésta que pongo hoy es la mar de rápida y sencilla de preparar, y hace un postre ligero y muy sabroso. En realidad es una adaptación muy libre de un Strudel de manzana, hecho con pasta brick y sin pasas. Ingredientes para 3 personas: – 6 hojas de pasta brick – 1 manzana golden grandecita – 2 cucharaditas de azucar moreno – 1 cucharadita de canela – 1 cucharadita de pan rallado – 1 cucharada de mantequilla derretida Elaboración: Ponemos a precalentar el horno a 180ºC. Pelamos y descorazonamos la manzana, y la cortamos en daditos pequeños de no más de 1 cm de lado. Los ponemos en un bol junto con el azúcar, la canela, el pan rallado y la mantequilla. Lo mezclamos todo bien y nos preparamos para montar los triángulos. Montamos cada triángulo de la siguiente manera: doblamos cada media hoja de pasta brick por la mitad y a lo largo. Colocamos …

Flan con chocolate blanco al microondas

Flan con chocolate blanco sin azúcar al microondas

Entre los experimentos que hago de vez en cuando en el microondas, probé un día un flan. La verdad es que quedó igual de bueno que hecho en el horno, y es mucho más rápido de hacer. Así que si un día tenéis ganas de un postre y no tenéis mucho tiempo (contando, claro, con el tiempo de enfriado), ésta es una buena solución. Ingredientes: – 400 ml de leche – 300 ml de nata ligera 12% – 70 gr de chocolate blanco de cobertura sin azúcar – 4 huevos medianos – 1 rama de vainilla – 3 cucharadas rasas de sacarina en polvo – caramelo líquido (lo eliminamos en la versión sin azúcar) Preparación: En una jarrita ponemos la leche y la nata. Abrimos la ramita de vainilla y sacamos las semillas. Las ponemos en la jarrita junto con los líquidos. Rompemos la rama de vainilla y la añadimos también. Lo ponemos a calentar en el microondas unos 3 minutos. Mientras, en un bol batimos los huevos. Añadimos la sacarina y seguidamente batimos todo …