All posts filed under: Cucharita

Postres y dulces

Arroz con leche al cava con granada

Juego de Blogueros 2.0: Arroz con Leche al Cava con Granada

¡Feliz Navidad! No os voy a venir con rollos para cerrar el año porque todos sabemos cómo ha sido este 2020. Así que solo le dedicaré unas pocas palabras: ¡qué ganas de que se acabe! Y como ya, por fin, nos quedan muy poquitos días para que eso pase, y como estamos en Navidad, vamos a celebrarlo adelantando la receta del Juego de Blogueros, para que, si os apetece, podáis usarlas (tanto la mías como las de mis compis) para las comidas que quedan de fiestas. En mi caso, os traigo un postre. Un machihembrado de dos recetas, esta, de La repostería de Miguel, y esta de El Comidista, que tuve ganas de reunir desde que decidí usar la granada como ingrediente del mes. De la primera, el arroz con leche al cava, cogí la estupenda idea de hervir el arroz en cava en lugar de agua. De la segunda, solo me quedé con lo de macerar la granada, aunque lo hice con cava y un poco de azúcar, para que, a la hora de …

Mousse de plátano con un toque de chocolate al café

Juego de Blogueros 2.0: Mousse de Plátano con un Toque de Chocolate al Café

Feliz día, chicos. La receta que os traigo hoy, como cada fin de mes, es mi propuesta para nuestro Juego de Blogueros. Una receta que quedó aplazada a causa del confinamiento, y que rescatamos ahora con los ingredientes que ganaron en la votación de marzo: el pomelo y el plátano. Mi propuesta, como podéis ver, es con plátano. Y es, además, una receta que veréis en mil sitios y en mil versiones. Es una mousse de plátano que tiene una preparación sencillísima, y a la que acompañaremos con un toque de chocolate al café que le va al plátano que ni pintado. Os dejo la receta, no sin antes dejaros la (corta) lista de mis compis de este mes. A ver si para el próximo nos animamos unos cuantos más. Son: Elvira: asisecomeengranadaJosé Fernando: elemparraoInma: entre3fogonesMaryjose: tapitasypostres Vamos con la receta. Mousse de plátano con un toque de chocolate al café Ingredientes para 6 raciones (4 algo más generosas): 2 plátanos 250 ml de nata para montar 50 ml de zumo de naranja 10 ml …

Vasitos de crema catalana con frambuesas y manzana asada

Juego de Blogueros 2.0: Vasitos de Crema Catalana con Frambuesas y Manzana Asada

Feliz día, chicos. Estoy aquí derritiéndome mientras escribo la receta para nuestro Juego de Blogueros de Junio, porque me ha pillado en plena ola de calor (42 graditos de nada ayer en mi ciudad). Supongo que este es el principal motivo por el que la receta de este mes es especialmente fácil de preparar y necesitaremos muy poquito fogón. El resto, nevera, soplete y a disfrutar. Bueno, no es la única razón. Este mes ganaron las frambuesas como ingrediente principal del juego y he sido incapaz de sacar algo mínimamente original y que les hiciera honor. Al final han servido para coronar una receta que veréis que es tan fácil de preparar que se quedará como comodín en casa. Está sacada de una receta exprés de Julius Bienert de manzana asada con crema catalana (aunque él lo hacía con crema catalana comprada y nosotros la haremos en casa). Esa combinación ya me parecía deliciosa, pero al tener las frambuesas como ingrediente del mes, pensé que serían el contrapunto ácido ideal para una receta bastante dulce. …

Charlota de Chocolate a la Naranja sin Azúcar para Dos

Charlota de Chocolate a la Naranja sin Azúcar para Dos

La receta que os traigo hoy surge gracias a la gentileza de Virginias, que contaron de nuevo conmigo para elaborar una receta para San Valentín, esta vez, utilizando alguna de sus variedades de galletas sin azúcar. Me costó bastante decidirme por una receta, pero finalmente me decanté por una charlota. Son muy bonitas y vistosas, y no he encontrado casi ninguna receta de esta tarta sin azúcar. Así que allí fui. En realidad, la única dificultad de elaborarla sin azúcar son los bizcochos. Lo demás, variará muy poco en su elaboración. Pero los bizcochos no quedan tan ligeros sin el batido con el azúcar, así que es tal vez el único punto en el que se notará un poco la «limitación» de la receta. Por lo demás, queda muy muy rica. Vamos con ella. Ingredientes para unas 4 raciones pequeñas (2 charlotas para 2, y sobrará un poco de mousse), 3 raciones grandes o una charlota mediana: Para los bizcochitos: 100 gr de harina floja 3 huevos ralladura de piel de naranja o unas gotas de …

Peras al Vapor con Cremoso de Chocolate Blanco

Juego de Blogueros 2.0: Peras al Vapor con Cremoso de Chocolate Blanco

¡Fin de mes! Ya sabéis qué toca, ¿verdad? La receta que os traigo hoy me hace especial ilusión, porque las peras, el ingrediente del Juego de Blogueros de este mes, no son precisamente santo de mi devoción y, a pesar de eso, este postre nos encantó. Y eso es lo genial de este juego, que aprendes a amar ingredientes que quizá no te gustaban o no conocías demasiado, o que incluso no habías probado nunca (eso me pasó con el hinojo, por ejemplo). Os dejo ahora la lista de jugadores de este mes de enero. Tengo muchas ganas de ver qué han hecho para hacer que ame un poquitín mas a las peras. Rosamary, alacartemenus Carlota, articuina Elvira, asisecomeengranada Carabiru, birulicioso Fe, codigosecreto280 Berta, dulceperonotanto Chus, elcrepitardelosfogones Rebeca, enganchadosalacocina Inma, entre3fogones Ana N., entreobleasyaloloco Raxel, homeandrun Sandra, justfoodlovers Cristina, dkooking Silvia K., kuinetes Leila, lanuevacocinadeleila Ligia, losdulcesdeligia Jorge, mastercocinillas Silvia R., misdeliciosastentaciones Antxon, musloypechuga Noelia, noestevezblog Maribel, picoteandoideas Neus, rorosacabolas Maryjose, tapitasypostres Silvia A., unapizcadena Y ahora os hablo de mi receta. Hace un tiempo …