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Hojaldre de pimientos con queso de cabra

Juego de Blogueros 2.0: Hojaldre de Pimientos y Queso de Cabra

Como cada fin de mes, aquí estoy, como un reloj, con mi propuesta para el Juego de Blogueros, que este agosto nos ha traído los pimientos como ingrediente más votado. Tenía muchas ganas de ponerme con los pimientos. Me encantan su sabor y sus colores, y que vayan tan cargados o más de nutrientes que la mayoría de frutas. Y me encanta su olor cuando se están haciendo al horno. Pero entre unas cosas y otras, este mes de agosto mi musa no ha pasado a verme, y al final mi receta fue un poco fruto de la improvisación y la verdad es que no demasiado elaborada. A pesar de eso, está cargada de sabor, y creo que trata con amor a los pocos ingredientes que lleva. Espero que os guste. Vamos allá, no sin antes pasar a ver a mis compañeros de reto de este mes, que son: Laura y Samuel, Aglutina2 María José, Aquí se cuece jugando Fe, Código secreto 280 Eva, Dulces felicidades Chus, El crepitar de los fogones José Fernando, El …

Gyozas de Brócoli con Secreto de Cerdo y Vegetarianas con Tofu

Juego de Blogueros 2.0: Gyozas de Brócoli con Secreto de Cerdo y Vegetarianas con Tofu

Acaba marzo y, como cada fin de mes, ese (ya no tan) pequeño grupo de cocinillas que nos reunimos en el Juego de Blogueros os traemos nuestra propuesta con el ingrediente de temporada protagonista del mes, que en esta ocasión ha sido el brócoli. Ay, brócoli, qué difícil me lo has puesto. Yo que siempre intento salir de mi zona de confort, esta vez no ha habido manera de encontrar una manera de utilizarte que fuera mínimamente original. Y ya no digo intentar hacer un dulce… Así que lo que he hecho ha sido usarte de una manera no demasiado nueva pero en una receta que tal vez no sea tan “conocida” o tan a menudo realizada en casa. Y por este motivo, este mes os traigo unas gyozas. Ya tenía ganas de ponerme con ellas y no comprarlas preparadas. Por si no las conocéis, son una especie de empanadillas japonesas, rellenas de una mezcla de verdura y carne o de verdura y pescado, que se cuecen en muy poca agua y luego se fríen con …

Aperitivo de crema de aguacate con gamba picante

Juego de Blogueros 2.0: Aperitivo de Crema de Aguacate con Gambas Picantes

Hoy acaba el año, este 2016 que ha dado para mucho, en el que han pasado cosas, buenas, malas, de todos los colores, pero que, al fin y al cabo, nos ha llevado donde estamos ahora. No me voy a poner filosófica, y es que el motivo de que hoy haya receta no es el fin de año, sino el fin de mes. ¿Y qué pasa cada fin de mes? Pues que un grupo de aficionados a la cocina nos reunimos virtualmente, en nuestro Juego de Blogueros, alrededor de un ingrediente para darle mil formas en nuestras cocinas. Y este mes, por segunda vez en este juego, tenemos al aguacate como protagonista. Y otra vez me sentí bastante perdida con él a la hora de utilizarlo. Así que después de muchas vueltas y totalmente despistada al principio, pensé en hacer un aperitivo, algo ligerito para la comida de Año Nuevo. Y dando saltos de una idea tras otra, recordé que una receta que he visto muchas veces es una crema de aguacate y lechuga. Aunque …

Aperitivo de mango con rejos al vermut blanco

Juego de Blogueros 2.0: Aperitivo de Mango y Rejos al Vermut Blanco

Finaliza el mes de septiembre y los participantes del Juego de Blogueros inundamos internet con nuestras propuestas, para darle protagonismo a nuestro ingrediente elegido en votación: el mango. Esa fruta tropical que no me gustaba nada y que he aprendido a amar gracias a los experimentos del blog. Y gracias a los experimentos de mis compañeros, seguro que aprendo a amarla todavía más. Este mes, los participantes son: Carlota: https://articuina.wordpress.com Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/ Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/ Fe: http://www.codigosecreto280.com/  Chus: http://www.elcrepitardelosfogones.com/ Inma: http://entre3fogones.com/ Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/ Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/ Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/ Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/ Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/ Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/ Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/ Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/ Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/ Gisela: https://tuhoradelamerienda.wordpress.com/ Kemberlyn: https://tupperworker.wordpress.com/ Nela: http://recetasmanny.blogspot.com.es/ En este reto he vuelto a preparar algo un poco raro. Es un aperitivo de cuchara, que podéis servir como un chupito o con una ración “algo” más generosa: unas 3 ó 4 cucharadas como mucho. Tiene sabores dulces, salados, ahumados y marinos. Es una reversión de una receta que preparamos en el curso de cocina en el que participé el año pasado. Fue una sorpresa para mí, una …

Crumble de Tomates y Calabacín

Juego de Blogueros 2.0: Crumble de Tomates y Calabacín

… o lo que vienen a ser unos tomates con calabacín al horno con una capita crujiente por encima. Mi propuesta para este mes para el  Juego de Blogueros, en el que el tomate es el protagonista. Creo que este mes ha sido el que más me ha costado. El tomate aparece en tantas preparaciones que hacer algo original y con el suficiente protagonismo para este ingrediente me ha resultado imposible: si le daba protagonismo, le quitaba originalidad (esta es la tercera propuesta que preparé). Así que al final he intentado hacer un fifty-fifty entre estos dos términos. Como estoy segura de que mis compañeros sí que habrán conseguido lo que yo buscaba, os dejo primero la lista de los participantes de este mes y luego seguimos con mi receta. Este mes los jugadores son: Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/ Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/ Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/ Fe: http://www.codigosecreto280.com/ Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/ Inma: http://entre3fogones.com/ Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/ Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/ Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/ Silvia K.: http://kuinetes.com/ Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/ Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/ Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/ Antxon: http://musloypechuga.com Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/ Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/ Taty: https://planetaty.wordpress.com/ Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/ Gisela: https://tuhoradelamerienda.wordpress.com/ Kemberlyn: https://tupperworker.wordpress.com/

Ensalada de Salmón Ahumado y Pimientos Dulces

Ensalada de Salmón Ahumado y Pimientos Dulces

Esta receta parte, como muchas veces, de la iniciativa de Inma, del blog Entre 3 Fogones, que organizó un evento en su blog proponiendo cenas de verano. Mi aportación fue esta ensalada, una de las muchas que caen en casa, utilizando lo que tengo en mi (siempre demasiado llena) nevera. En este caso, los ingredientes que aportaban el color, que es una de las cosas que más me gusta en una ensalada, fueron los pimientitos de colores y los arándanos. El toque crujiente se lo aportan los picatostes de pan de pita. La receta no tiene cantidades, ya que en realidad es solo una idea para una combinación de sabores. Vamos allá. Ingredientes: cogollos de lechuga salmón ahumado queso parmesano o de cabra arándanos frescos pimientitos dulces de colores pan de pita aceite de oliva virgen extra (en este caso, Picual) sal en escamas (en este caso, negra) Preparación: 1.- Preparamos unos picatostes con el pan de pita. Cortamos los panes en daditos. Ponemos a calentar una sartén a fuego medio-alto con un chorrito de aceite. …