All posts tagged: chocolate blanco

Peras al Vapor con Cremoso de Chocolate Blanco

Juego de Blogueros 2.0: Peras al Vapor con Cremoso de Chocolate Blanco

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¡Fin de mes! Ya sabéis qué toca, ¿verdad? La receta que os traigo hoy me hace especial ilusión, porque las peras, el ingrediente del Juego de Blogueros de este mes, no son precisamente santo de mi devoción y, a pesar de eso, este postre nos encantó. Y eso es lo genial de este juego, que aprendes a amar ingredientes que quizá no te gustaban o no conocías demasiado, o que incluso no habías probado nunca (eso me pasó con el hinojo, por ejemplo). Os dejo ahora la lista de jugadores de este mes de enero. Tengo muchas ganas de ver qué han hecho para hacer que ame un poquitín mas a las peras. Rosamary, alacartemenus Carlota, articuina Elvira, asisecomeengranada Carabiru, birulicioso Fe, codigosecreto280 Berta, dulceperonotanto Chus, elcrepitardelosfogones Rebeca, enganchadosalacocina Inma, entre3fogones Ana N., entreobleasyaloloco Raxel, homeandrun Sandra, justfoodlovers Cristina, dkooking Silvia K., kuinetes Leila, lanuevacocinadeleila Ligia, losdulcesdeligia Jorge, mastercocinillas Silvia R., misdeliciosastentaciones Antxon, musloypechuga Noelia, noestevezblog Maribel, picoteandoideas Neus, rorosacabolas Maryjose, tapitasypostres Silvia A., unapizcadena Y ahora os hablo de mi receta. Hace un tiempo …

Roscon de chocolate blanco

Roscón de Reyes de Chocolate Blanco

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Como casi siempre, llego in extremis. Pero es que hasta ayer no me pude poner con el roscón para este año. Pero este año no hay problema. El roscón que os traigo no necesita prefermento, y a pesar de eso queda esponjosísimo y dura tierno unos días. ¿El secreto? En su momento ya os comenté, al hacer la receta de los rollitos de horchata, que me había enamorado de esa masa. Es fácil de hacer (con la amasadora, todo hay que decirlo) y el resultado es espectacular. Y como me gustó tanto, decidí darle una oportunidad para el roscón. Y ha quedado estupenda. Con deciros que el roscón lo dejé hecho ayer y hoy le he hecho el relleno, y sigue mullidito, os lo digo todo. Y es lo que os irá bien hacer si os ponéis con él, hacer la masa el día anterior, dejarla horneada y rellenarla el día de reyes, que será un momento. Para hacerlo un poco diferente, esta vez lo he hecho de chocolate blanco. Espero que os guste esta …

Blondie de galletas de cheesecake y frambuesa

Blondie de Galletas de Cheesecake y Frambuesa

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La receta que os traigo hoy la he realizado gracias a la gentileza de Virginias, que se pusieron en contacto conmigo para que idease una receta en la que fueran protagonistas unas deliciosas galletas que han sacado al mercado. Bueno. Les tengo que dar las gracias. Las galletas están riquísimas, y se van a convertir en recurrentes en casa, eso seguro. Son las Galletas Premium de Cheesecake y Frambuesa. Están formadas por un corazón de galleta con una cobertura de queso y chocolate blanco con frambuesa. Una delicia, de verdad. Pero tenía que crear una receta alrededor de ellas. Y probándolas me vinieron a la cabeza varias cosas, pero pocas le iban a hacer justicia a estas galletas. Hasta que pensé en un blondie, un brownie de chocolate blanco. La receta que he utilizado como base es de Gordon Ramsay. Aunque le he reducido la cantidad de azúcar a 2/3 y la he variado un poco, sigue siendo bastante dulce. Queda riquísima, con una ligera textura crujiente en la superficie y dentro de la masa …

Ravioli de dos chocolates y fresas

Juego de Blogueros 2.0: Ravioli de Chocolate Rellenos de Fresones

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Ya está aquí otra edición del Juego de Blogueros. ¡Esto va creciendo, chicos! Ya os he dicho en las anteriores ocasiones que estoy muy contenta, pero es que es muy emocionante ver cómo se van animando amigos y añadiéndose a este entretenimiento que queremos compartir con vosotros. Así que os invito, como siempre, a dar una vuelta por el resto de blogs participantes. Os advierto que la lista va siendo ya considerable… Rosamary, de alacartemenus.wordpress.com Carlota, de articuina.wordpress.com Fran, de cocinaryacomer.wordpress.com Carmen, de croqueteandoo.wordpress.com Inma, de entre3fogones.com Ana, de entreobleasyaloloco.wordpress.com Bela, de facilconbela.blogspot.com.es Josu, de gordonauta.com Silvia, de kuinetes.com Laura, de lirioscake.com Ligia, de losdulcesdeligia.wordpress.com Ester, de losmundosdepiru.wordpress.com Antxon, de musloypechuga.com Noelia, de noestevezblog.wordpress.com Maribel, de picoteandoideas.wordpress.com Xavi, de quemegustauncomer.com Sara de www.recetasandco.com Neus, de rorosacabolas.wordpress.com Nadia, de siempresingluten.wordpress.com Y si seguís aquí, vamos con mi receta. Como ya sabréis, cada mes tenemos un ingrediente protagonista. Este mes han sido las deliciosas fresas o fresones. Una fruta que, para mí, como más buena está es lavada y a la boca. Pero hay que cocinar, para eso está el juego, así que aquí va mi experimento, tercera versión de la segunda idea para …

Bocaditos de aguacate y dos chocolates

Juego de blogueros 2.0: Bocaditos de aguacate y dos chocolates

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Volvemos con el Juego de Blogueros. Y estoy muy contenta, porque el grupo de participantes va creciendo. Este mes el protagonista es un ingrediente que uso más bien poco: el aguacate. Pero uno de los alicientes de este evento es buscar nuevos usos, experimentar y aportar ideas para sacar partido a elementos que, a veces, son bastante desconocidos en nuestra cocina. Así que, paso primero a invitaros a ver lo que han propuesto el resto de blogs participantes en el evento del mes de marzo: Fran, de https://cocinaryacomer.wordpress.com/ Inma, de http://entre3fogones.com/ Ana, de https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/ Silvia, de http://kuinetes.wordpress.com/ Ligia, de https://losdulcesdeligia.wordpress.com/ Antxon, de http://musloypechuga.com Maribel, de https://picoteandoideas.wordpress.com/ Cristina, de https://quedateacomer.wordpress.com/ Xavi, de http://quemegustauncomer.com/ Sara,de http://recetasandco.blogspot.com.es/ Neus, de https://rorosacabolas.wordpress.com/ y Nadia, de https://siempresingluten.wordpress.com/ Y ahora me pongo con mi receta. Como ya os he comentado, el aguacate lo uso más bien poco. Salvo en el guacamole y el uso que le di en la pizza agridulce, su uso lo reduzco a añadirlo a ensaladas. Pero sé que se le da muchos más usos, sobre todo en comida vegana, utilizándolo, por ejemplo, como componente graso en postres. Así que me decanté …

Postre facil de dos chocolates con cookies

Postre fácil de dos chocolates con cookies

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Este postre surge de una improvisación. Llegué a domingo al mediodía y no tenía con qué terminar la comida. Y eso era un problema, porque los domingos nos gusta terminar con un buen postre. Lo que se me ocurrió más rápido para hacer era algún tipo de mousse con nata en lugar de claras, ya que así no necesitaría asentarse. Y luego me acordé que en la caja de Degustabox del mes pasado venía un paquetito de unas cookies que aún no había probado. Pues bien, tengo que deciros que están riquísimas. Son tiernas, en lugar de secas como estoy acostumbrada, y con un sabor dulce pero suave, nada empalagoso. Y en el postre han quedado la mar de bien. Por cierto, por si no conocéis Degustabox, os comento que es un servicio que va por suscripción mensual, sin permanencia, que os hace llegar cada mes a casa una caja con varios productos que son o novedades o recomendaciones. La verdad es que cuando sabes que ya va a llegar el día de la entrega, la esperas …