¡Feliz día a todos! Aquí llego con mi propuesta para el Juego de Blogueros de enero. ¿Y con qué vengo? Pues con una focaccia tuneada. La receta que suelo hacer (y que queda rica rica) es esta, cambiándole la berenjena por los ingredientes que me apetezcan ese día (tomatitos, solo cebolla, olivas, queso, o nada, solo un poco de sal). Pero para esta receta decidí hacerle otra modificación, y cambié el agua por una cerveza doble malta, que le da un delicioso sabor tostado a las masas (aunque, según mi experiencia hasta ahora, alarga los tiempos de horneado). Así que os traigo una focaccia con masa de cerveza y topping de pimiento rojo, cebolla, olivas negras y queso de cabra. ¡Quedó la mar de rica! Antes de ir con la preparación, os invito a que visitéis a mis compis de reto, que este mes son: Rosamary: alacartemenusElvira: asisecomeengranadaMaryjose: tapitasypostres Y ahora, vamos con la preparación. Focaccia de Pimiento Rojo y Cebolla Ingredientes para 2 focaccias: Para la masa 250 g de harina de fuerza 250 …