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Juego de Blogueros 2.0: Macarrones con Guisantes y Rabanitos

Publicado por Mònica Vila

¡Feliz 2020! Aunque ya llevamos unos cuantos días, pero aún no os había felicitado. Siendo fiel a los últimos meses, en los que prácticamente solo puedo compartir mi aportación al Juego de Blogueros, os traigo la receta con la que participo este enero, en el que los guisantes fueron el ingrediente escogido por los participantes. Espero que os guste. La idea era utilizar algún ingrediente nuevo que pudiera quedar bien con los guisantes, y decidí añadir unos rabanitos salteados, algo que no había probado nunca. A pesar de lo que pueda parecer, al cocinarlos pierden el amargor y acaban siendo dulces y suaves. Muy ricos. Creo que a partir de ahora los añadiré más de una vez en algún salteado. Os dejo la lista de mis compañeros y vamos con la receta. Este mes somos: Elvira: asisecomeengranadaCarabiru: biruliciosoInma: entre3fogonesMaryjose: tapitasypostresSilvia A.: unapizcadena … y yo. Y ahora vamos con la receta. Macarrones con guisantes y rabanitos Ingredientes para 2 personas: 160 g de macarrones, plumas o penne 300 gr de guisantes frescos y pelados o …

Pasta con Tomate, Olivas y Salchichón

Publicado por Mònica Vila

Hay veces en que ponerte a hacer una receta y que resulte que te faltan ingredientes se convierte en un golpe de suerte. Y esta receta es uno de esos casos. Hace unas semanas me dio por prepararle a mi pareja pasta a la putanesca. Es una salsa que me encanta, pero que no la hago a menudo porque casi siempre que me pongo a preparar pasta es de manera improvisada, y esta receta tiene que hacerse con mimo y fuego lento. Pero a mí, que no me gustan demasiado las alcaparras «libres», me supone una excusa ideal para ponérselas en el plato a mi costilla, a quien le encantan y el pobre no las ve casi nunca. El caso es que me fui a preparar la putanesca y aquello fue una ruina: no tenía albahaca, ni anchoas, ni zanahoria. La putanesca iba a ser de todo menos putanesca. Así que decidí olvidarme de la putanesca y preparar una salsa desde cero. La salsa que os traigo como resultado creo que os encantará. En casa …

Plumas Integrales al Limón con Rejo

Publicado por Mònica Vila

Entrada patrocinada Cuando desde Pastas Romero se pusieron en contacto conmigo para proponerme realizar unas recetas con algunos de sus productos, enseguida me apunté a ello. En otras ocasiones tendría mis dudas, pero en esta, no. Conocía sus productos de antes y estaba muy contenta con los resultados al usarlas, así que no iba a hacer algo en lo que no creyera (algo que no tengo intención de hacer nunca en este blog). Así que, aunque he tardado, me he puesto ya a compartir las recetas que preparé con ellas. Esta es la primera: un plato rapidísimo de plumas con rejo (algo que tengo siempre en el congelador) al limón. Sin salsas, sin mantequilla, ligero, con un toque de ajo y perejil y de un rico aceite de oliva virgen extra. Vamos allá. Ingredientes para 2 personas: 200 gr de plumas integrales 300 gr de rodajas de rejo congeladas 1 diente de ajo picado perejil picado 1 cucharada de zumo de limón sal de limón y romero (o sal, ralladura de limón y romero picado) …

Lasaña de Ave y Champiñones

Publicado por Mònica Vila

Vale… Es posible que me equivoque de época. Una lasaña tal vez no parece el plato adecuado para estos calores. Pero la verdad es que a mí siempre me apetecen este tipo de recetas, tal vez porque soy bastante de puchero como mi abuela. A pesar de eso, hoy me apetece dejaros esta receta. Si no es ahora, es posible que cuando llegue el invierno sí que os venga en gana. Es muy fácil de preparar, ya que usaremos placas de lasaña frescas (o, si queréis, precocidas, que requerirán unos 10 ó 15 minutos más en el horno). Lo único que requiere un poco de mimo es el relleno, que debemos trabajar a fuego medio para que los sabores se mantengan suaves y no tapen a los champiñones ni la carne. Las raciones son generosas. Son para un plato único y para comensales hambrientos. De todos modos, podéis reducir una capa de lasaña por comensal y su correspondiente relleno. Eso queda a vuestro criterio. ¿Vamos con la receta? Ingredientes para 2 personas: 1 cebolla pequeña (utilizaremos la mitad) …

Juego de Blogueros 2.0: Cuscús con Melocotones a la Plancha y Confit de Pato con Salsa de Arándanos

Publicado por Mònica Vila

¿Sabéis qué ocurre cada fin de mes? ¡Exacto! Tenemos Juego de Blogueros. Una cita que se ha vuelto imprescindible para unos cuantos cocinillas de la red. Os presento a los que participan este mes, y seguimos con mi aportación. Este mes han cocinado para el juego: Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/ Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/ Fe: http://www.codigosecreto280.com/ Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/ Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/ Inma: http://entre3fogones.com/ Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/ Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/ Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/ Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/ Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/ Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/ Neus: http://rorosacabolas.wordpress.com Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/ Mi aportación con melocotones, el protagonista de este mes, parece más un plato de invierno que propio del «caloret» que estamos ya sufriendo. Pero es que me apetecía cocinar los melocotones, y hacer un plato salado (aunque tiene sus toques dulces). Buscando en qué inspirarme, recordé un plato de magret de pato que me gusta mucho de un restaurante de cerca de mi trabajo. Se trata de una pechuga de pato acompañada de una salsa ligera y frutas variadas, troceadas. Está delicioso. Ha caído un montón de veces. Y me animé a usar el pato con los melocotones, que decidí hacer a …

Juego de Blogueros 2.0: Ñoquis de Zanahoria Salteados con Espárragos

Publicado por Mònica Vila

La receta de este mes del Juego de Blogueros tiene de protagonista a las zanahorias. Y me hace mucha ilusión, porque creo que va a ser una manera estupenda de ver que son algo más que una guarnición o la base de un carrot cake. Así que paso primero a listar al resto de mis compañeros en este evento, de los que tengo muchas ganas de ver qué han hecho, y voy luego con mi propuesta. Este mes son: Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/ Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/ Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/ Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/ Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/ Inma: http://entre3fogones.com/ Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/ Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/ Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/ Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/ Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/ Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/ Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/ Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/ Sara: http://www.recetasandco.com/ Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/ Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/ … y yo. Este mes tuve un dilema. Quería hacer una receta salada, pero sólo me venían a la cabeza recetas dulces. Variaciones de preparaciones que ya he visto, algún que otro invento, pero todo dulce. Pero seguía en mis trece de algo salado, y ninguna me convencía. Hasta que busqué ideas en un libro de recetas con verduras, y vi unos …