Ensalada de Patatas con Judías Verdes y Melva
Llevaba días (o más bien meses) que no publicaba una receta en el blog que no fuera para el juego de blogueros. Y no es que publicar para el juego sea malo, pero es que eso significa que mi frecuencia de publicación es tirando a ridícula (una receta al mes). Pero aquí estoy, con una de esas recetas que todos tenemos en nuestro fondo de armario, una ensalada que prepararemos en muy poco tiempo (podemos tener los ingredientes cocinados con antelación) y con un toque que estoy segura de que os encantará por la textura que aporta al plato. La idea original de esta ensalada es una ensalada nizarda, que suele llevar (al menos cuando la he visto yo) patatas, judías verdes, tomate, espinacas, huevo duro y atún, y se acompaña de una vinagreta. Edito: buscando por la red he visto que la que parece ser la original no se parece ni por asomo a lo que se ve por ahí como ensalada nizarda, así que bueno, la idea vino de una ensalada que llamaban …
dulcedelimón 