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Natillas falsas con compota casera de piña y fresas

Juego de Blogueros 2.0: Natillas Falsas con Compota Casera de Piña y Fresas (Sin azúcar / SH / SG / SL)

Como cada fin de mes, llega el momento de que todos los participantes del Juego de blogueros os presentemos nuestra propuesta con el ingrediente estrella escogido. Este mes ha sido especialmente difícil para mí. El ingrediente de temporada que salió en la votación fue la piña. Y, siento decirlo, es un ingrediente que no me gusta nada, y me ha costado horrores encontrarle un lugar en alguna receta que fuera mínimamente original. Al final no es que haya aprendido a amarla, que no, pero he encontrado una manera de tolerarla un poco. Y, teniendo en cuenta que a mi pareja no le entusiasma especialmente tampoco, pero que esta receta le ha encantado, me he decidido a compartirla para el evento. Os presento al resto de participantes de este mes y luego vamos con mi receta: Fran: cocinaryacomer.wordpress.com Silvia A.: unapizcadena.wordpress.com Leila: lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es Silvia K.: kuinetes.com Maribel: picoteandoideas.wordpress.com Ana N.: entreobleasyaloloco.wordpress.com Ana P.: elpostredeana.wordpress.com Inma: entre3fogones.com Neus: rorosacabolas.wordpress.com Ligia: losdulcesdeligia.wordpress.com Rebeca: enganchadosalacocina.wordpress.com Sara: http://www.recetasandco.com Noelia: noestevezblog.wordpress.com Elvira: http://www.asisecomeengranada.com Raxel: homeandrun.wordpress.com Carmen: croqueteandoo.wordpress.com Silvia R.: misdeliciosastentaciones.wordpress.com Carolina: …

Sin gluten: galletas de soja con chocolate negro y naranja

Sin Gluten: Galletas de Soja con Chocolate Negro y Naranja

Esta es la versión número 1 de unas galletas que miraré de mejorar, pero que han tenido un resultado más que satisfactorio (en casa gustaron mucho). Una de las cosas que quiero ir haciendo con el blog es que las recetas las pueda probar cuanta más gente, mejor. Una de las cosas que quiero hacer para eso es elaborar tantas como pueda con ingredientes que eviten las intolerancias o problemas mayoritarios. Ya tengo una sección sin azúcar, pero la quiero complementar con una sección sin gluten. Algunas de las recetas que tengo irán a esa sección, pero la primera que he pensado expresamente para ella es esta. Dicho esto, os cuento también que con estas galletas he utilizado por primera vez la harina de soja. No sabía que existía, pero hace unos días me pasé por la tienda de productos ecológicos de mi barrio y la encontré allí. Pensé que podía servir para algún dulce (otro día quiero atreverme con un bizcocho) y me puse a preparar unas galletas. Aunque quedan un poco oscuritas (creo …