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Bollitos ligeros para media tarde

¡A dieta!: Bollitos ligeros sin azúcar para media tarde

… o para media mañana, eso no importa… Ayer me puse con esta receta buscando una cosilla para picotear a media tarde que se ajustara a la dieta que estoy haciendo ahora (tantos pastelitos y tanto fingerfood han acabado pasando factura). Resulta que entre otras cosas, a media tarde tengo que tomarme un tentempié que la verdad es que acaba cansando un poco y, sinceramente, es un poco caro para lo que es. Pero lo peor… son un poco artificiales… Así que me dije: “no puede ser tan difícil hacerme yo algo en casa que se ajuste a las características de lo que tengo que tomar”. Y dicho y hecho, me estuve estudiando la composición nutricional y decidí “fabricarlos” yo. El resultado es un intermedio entre una magdalena y un bollito. Han quedado la mar de ricos y esponjosos, con un intenso sabor a vainilla y, lo mejor de todo, cumplen los requisitos: altos en proteínas, muy bajos en grasas e hidratos y sin azúcares. Si hice bien los cálculos, además, no deberían superar las …