All posts tagged: salsa de soja

Crema de champiñones

Crema de champiñones

Buenas, chicos. Vais a pensar que dónde voy con estos platos con el calor que hace. Pero es que yo tengo un problema que a veces tienen que sufrir los que conviven conmigo: me gusta un plato de crema o sopa caliente incluso en pleno agosto. Así que aprovechando que tenía unos champiñones bien ricos en la nevera, comparto con vosotros una de mis versiones de la crema de champiñones. Es muy sencillita, ligera y se hace en unos 15 minutos. ¿Para qué queremos más? Os paso los ingredientes para 3 raciones: – 250 gr de champiñones frescos – 500 ml de caldo de pollo – 250 ml de leche de soja (o de vaca, no importa) – 20 gr de maizena – 1 diente de ajo grande – 1 chorro de salsa de soja – 1 pizca de sal – pimienta de colores recién molida – 1 cucharada de aceite de oliva Preparación: Lo primero es pelar el diente de ajo y aplastarlo y lo llevamos al fuego en un cazo junto con la …

Sopa de setas con toque oriental

Sopa de setas con toque oriental

Mi primera sopa en el blog, y fue una de esas, para variar, improvisada. Entre las cosas que me gusta tener a menudo en la nevera está el tofu sedoso y las setas variadas. De esas dos cosas pueden salir muchas combinaciones, pero hace unos días, lo que salió fue una sopa. Me encantan las sopas. Cuando era pequeña en mi casa bromeaban diciendo que la ensaladera era mi plato de sopa. Me gustan casi de cualquier tipo, aunque mis favoritas son dos: la sopa de caldo de cocido (o escudella) y la sopa de miso y tofu. Pero una cosa que hago muy a menudo es probar a mezclar sabores en cosas que ya conozco. Por esto, muchas veces voy a supermercados orientales y compro ingredientes para tener en la nevera o en la despensa y buscarles una ubicación más tarde. Entre estos ingredientes no hace mucho compré una botella de salsa de pescado. Es un ingrediente que se utiliza de manera similar, por lo que he visto, a la salsa de soja, para aromatizar …