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Tartaletas de rúcula, tomatitos y queso de cabra

Tartaletas de rúcula, tomatitos y queso de cabra

Y creo que con el título de la receta os lo he dicho casi todo 🙂 La receta de hoy es de las menos complicadas que he hecho. Y sólo requiere algo de tiempo por la cocción, pero tardaréis menos de 5 minutos en prepararlas. ¿Os apuntáis? El caso es que tenía masa quebrada en la nevera, y en la frutería he encontrado rúcula fresquita. Con eso y un poco de rulo de cabra, la combinación es difícil que falle, ¿no? Bueno, aquí tengo que añadir que hoy tenía ganas de ponerme con una receta un poco cuca porque quería probar un objetivo nuevo que compré para la cámara. A ver si van saliendo mejores las fotos ahora… Yo prometo practicar para que se note 🙂 El resultado son unas tartaletas finas, crujientes y ligeras, con un ligero toque amargo por la rúcula, un poco salado por el rulo de cabra y con el dulzor del tomate. Rematado con un poco de aceite de oliva virgen extra para servir. He aprovechado también para añadirle un …