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Helado de rosas, queso quark y bizcocho de limón

Helado de rosas y bizcocho de limón

Buenas de nuevo, chicos. Os traigo ahora una de mis pocas experiencias con helados caseros. El caso es que hay un concurso en canal cocina de helados caseros en el que me gustaría participar. No es por ganar o no ganar que me apunto a esas cosas, aunque ganar te alegre bastante 🙂 . Es que me hacen plantearme ideas que quizá de otro modo no lo haría. Una de ellas son los helados caseros. He hecho algunas veces, pero con sabores muy básicos. Pero el ver que se hacía un concurso me picó: quería probarlo, y hacer alguna cosa lejana a cualquiera que hubiera hecho hasta ahora. Así que me decidí por utilizar la pasta de rosas de Home Chef que compré hace poco para utilizar en otros fines, pero que, mira por dónde, fue a parar a este helado. Bueno, si os animáis, aquí os dejo los ingredientes para unas 4 ó 5 raciones. Ingredientes: – 200 gr de queso quark – 200 ml de nata para montar – 200 gr de leche …

Postre de limoncello

Postre frío de limoncello

Con lo poco que me gustan los licores en general y lo que me gusta el limoncello. Además, en mi casa lo tenemos casero, gracias a una receta que nos dio hace tiempo un amigo italiano y a las habilidosas manos de mi mami. Por eso ya estaba tardando en hacer algo con este delicioso licor de limón. Bueno, en realidad lo he hecho con limoncello y con crema de limoncello, que es básicamente limoncello con crema de leche y azúcar. Lo bueno de esto ha sido que no he añadido nada de azúcar al postre, por esto y por la leche condensada. La textura no llega a ser la de una mousse, porque he usado queso quark y nata en lugar de usar sólo nata o claras a punto de nieve. Con esto he querido añadir un poco más de acidez a la del limoncello con la del queso. El resultado es un postre que creo que ha quedado muy refrescante y ligero, y con un rico sabor a limoncello. Os paso los ingredientes …

Vasito de quark al chocolate blanco con fresas

Vasitos de quark al chocolate blanco con fresas

Hoy os traigo un postre rápido, fresquito y muy bueno (si os gusta el chocolate blanco, que a mí me chifla). Me va a costar un poco poner las medidas exactas porque lo he ido haciendo a ojo, así que deberíais irlo probando cuando lo hagáis. Ha surgido al abrir la nevera y ver qué tenía ahí que me apeteciera para un postre rápido. El prepararlo ha sido muy rápido porque ya tenía la salsa de chocolate blanco preparada, pero veréis que igualmente es muy rápido de preparar. Los ingredientes (aproximados) para 4 vasitos son: – 250 gr de queso quark – 8 fresas grandes – 70 gr de chocolate blanco (con o sin azúcar) – 100 ml de nata para montar – 1 vaina de vainilla (os recomiendo las de lidl, Bourbon Vainilla, buenísima y tierna tierna) Preparación: Primero preparamos el chocolate blanco. Ponemos en un cazo la nata. Abrimos la rama de vainilla con una puntilla y sacamos las semillas, que añadiremos al cazo. Lo llevamos al fuego hasta que esté cerca de …