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Crujientes de Salmón con Berenjena y Queso de Cabra

Crujientes de Salmón con Berenjena y Queso de Cabra

Hoy os traigo un post exprés con una receta exprés, rapidita y rica: unos paquetitos crujientes de salmón con berenjena y queso de cabra. Se hacen en un plis y son muy resultones. Y podéis usar la idea para rellenarlos con cualquier otra cosa. Lo único que necesitaréis es tener en la nevera un paquete de pasta brick. A partir de ahí, la imaginación es el límite. Vamos allá. Ingredientes para 6 paquetitos: 1 lomo de salmón fresco de unos 250 gr. sin espinas y sin piel 6 rodajas de berenjena finas y pequeñas 1 trozo de puerro de unos 5 dedos de largo 1 rodaja de rulo de cabra 6 hojas de pasta brick aceite de oliva pimienta negra recién molida sal 1 cucharadita de zumo de limón 1 cucharada rasa de harina agua cordel Preparación: 1.- Cortamos las rodajas de berenjena. Preparamos un recipiente con medio litro de agua, el zumo de limón y la harina y ponemos las rodajas a remojo en este líquido. Evitaremos que se ennegrezca y le quitará el amargor. …

Triángulos o pañuelos de pasta brick

Minitutorial: cómo hacer triángulos o pañuelos de pasta brick

Buenas, chicos. Hace unos días me preguntaban cómo se montan los triángulos de manzana. Como explicarlo es un poco difícil y puede no quedar del todo claro, os he preparado unas fotos del paso a paso, en este caso, de unos triángulos que preparé para aperitivo con queso de cabra y hierbas, y otros con foie y confitura de higos (por cierto, ricos ricos). Aquí lo tenéis:   Y ahora, al horno unos 7 – 8 minutos a 180ºC. Espero que os haya servido. ¡Que aproveche!

Triángulos de manzana

Postre rápido: Triángulos de manzana

Hola de nuevo, y Felices Fiestas, que llego tarde. Me pongo hoy un poquitín a compartir algunas recetas que tenía pendientes. Ésta que pongo hoy es la mar de rápida y sencilla de preparar, y hace un postre ligero y muy sabroso. En realidad es una adaptación muy libre de un Strudel de manzana, hecho con pasta brick y sin pasas. Ingredientes para 3 personas: – 6 hojas de pasta brick – 1 manzana golden grandecita – 2 cucharaditas de azucar moreno – 1 cucharadita de canela – 1 cucharadita de pan rallado – 1 cucharada de mantequilla derretida Elaboración: Ponemos a precalentar el horno a 180ºC. Pelamos y descorazonamos la manzana, y la cortamos en daditos pequeños de no más de 1 cm de lado. Los ponemos en un bol junto con el azúcar, la canela, el pan rallado y la mantequilla. Lo mezclamos todo bien y nos preparamos para montar los triángulos. Montamos cada triángulo de la siguiente manera: doblamos cada media hoja de pasta brick por la mitad y a lo largo. Colocamos …