All posts tagged: nueces

Granola en olla lenta

Granola en Olla Lenta

… y sin azúcares (solo fruta) ni edulcorantes ni mantequilla añadidos. ¿Os apetece? Me encanta esta receta. Desde hace unos meses se ha convertido en un imprescindible en casa, y más o menos cada 15 días hago una tanda (esta receta da para un bote de cristal de 1 litro), porque todos los yogures van ahora acompañados de granola, casera y deliciosa. ¿Y por qué me gusta? No lleva azúcar refinado, solo le aportamos dulzor con un par de plátanos bien maduros (con sus correspondientes azúcares naturales, eso sí). Se hace en olla lenta, una herramienta que ya se ha convertido en imprescindible en mi cocina, con lo que gastamos mucha menos electricidad que con el horno. No lleva mantequilla (intento evitarla siempre que puedo en preparaciones que pueden sustituirla sin problemas). Y el resultado es un exitazo, ya lo veréis. La receta surgió a partir de la biblia en español de la olla lenta (la web de Marta Miranda) y de esta rica receta de granola sin azúcar (que podéis usar como referencia si no tenéis olla lenta). Así que, para los que habéis …

Ensalada fresca con queso y pavo

Ensalada fresca con queso y pavo

Buenas, chicos. Hoy os propongo una receta que no por fácil y evidente deja de ser bien buena: una ensalada con tropezones de queso y pavo. Y como casi no publico ensaladas, para que no penséis que no las hago nunca, os pongo una de las que sirvo como plato único, ya que creo que lleva suficientes cosas 🙂 Ingredientes: – lechuga hoja de roble – tomatitos cherry – jamón de pavo troceado – queso blanco para ensalada – picatostes de pan tostado (no frito, intento evitarlos) – nueces troceadas – bayas de goji – orégano Para el aliño: – 3 partes de aceite de oliva virgen extra – 1 parte de zumo de limón – 1 parte de vinagre de vino blanco – 1 chorro de reducción de vinagre balsámico Preparación: Poco hay que contar. Lavamos y troceamos la lechuga y colocamos el resto de ingredientes por encima. El aliño lo podemos preparar en una botellita vacía de agua o un bote, o una aceitera como ésta que va muy bien, que no necesita pilas ni electricidad …