All posts tagged: navidad

Duquesas de turrón de Jijona

Duquesas de Turrón de Jijona

✎ Con esta receta participo en el Reto de “Christmas Time” de la comunidad Cocineros del Mundo en G+ Hoy os traigo lo que mi pareja me ha dicho que es un sacrilegio. Bueno (dice que) lo ha dicho de broma, pero esa frase me ha hecho pensar en los que yo llamo “taliban@s” culinarios, que no aceptan que puedas hacer experimentos con platos típicos. Y yo pienso que si no puedo aportar algo nuevo, o diferente, o experimentar, para qué voy a tener un blog de recetas. El caso es que me apetecía hacer algo con turrón para el reto de Cocineros del Mundo de navidad, entre otras cosas, porque es un producto típico de estas fiestas, pero que a mí me cuesta mucho comer por lo dulcísimo que lo encuentro. He buscado alguna manera de hacerle honor, de ponerlo en una receta para darle protagonismo pero sin que sea empalagoso y, bueno, para que yo me lo coma también. Así que después de dar vueltas por muchas recetas y de ir pensando en variaciones, …

Buñuelos de espinacas y jamón con salsa de parmesano

Juego de Blogueros 2.0: Buñuelos de Espinacas y Jamón con Salsa de Parmesano

¡Aquí estamos de nuevo! Fin de mes y, como ya sabéis, es día de Juego de blogueros. Este mes nuestro ingrediente de temporada ganador fueron las espinacas. Deliciosas, versátiles, y muy comunes en nuestra cocina, algo, esto último, que complicaba un poco la tarea. Paso primero a presentaros al resto de blogs participantes y seguimos luego con mi receta: Carlota: https://articuina.wordpress.com Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/ Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/ Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/ Inma: http://entre3fogones.com/ Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/ Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/ Josu: http://gordonauta.com/ Silvia: http://kuinetes.com/ Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/ Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/ Silvia: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/ Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/ Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/ Taty: https://planetaty.wordpress.com/ Sara: http://www.recetasandco.com/ Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/ Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/ Kai: http://tuppersmoment.com/ Y vamos con mis buñuelos. Mi idea para el evento de noviembre era un aperitivo, ya pensando en cosas para la mesa de navidad. Pero ya que las comidas de esas fechas son tan trabajosas, quise hacer algo sencillo y rápido de preparar. Por eso este mes la receta se va también a la sección express. Estos buñuelos tienen un intenso sabor a espinacas y el punto saladito del jamón. Para rematarlo, lo he servido con la salsa …

Turron de chocolate al licor de naranja

Turrón de chocolate al licor de naranja

No tengo muchas recetas de navidad en el blog como habréis podido comprobar. No es por nada en particular. No es por manía ni nada en contra de estas fiestas. Pero no me gusta preparar recetas cuando no “tocan” sólo por tenerlas en el blog. Lo que quiero decir con esto es que, como sabéis, la mayoría de recetas que comparto son improvisadas. Hay algunas que requieren anticipación y preparación, y por eso pueden parecer más elaboradas. Pero todas y cada una de ellas han salido de una comida en que debía servirlas o de un antojo. Algunas veces he usado algún reto como excusa para utilizar algún ingrediente en concreto, pero nada más. Con esto quiero explicar dos cosas. La primera, que todas las recetas han sido probadas. No me gusta compartir algo que no haya gustado como mínimo a otras dos o tres personas y que haya podido repetir con éxito. La segunda es que es posible que llegue más tarde que otros blogueros a algunas fechas con las recetas que presento, como este …

Puding de brioche

Receta de invierno: Puding de brioche

✎Con esta receta participo en el Reto de “Christmas Time” de la comunidad Cocineros de Mundo en Google+ Y en el evento “Porque cada día es Navidad” del grupo de Facebook “Entre 3 fogones“, al que os invito. La receta que quiero compartir con vosotros es una adaptación de un puding de Jamie Oliver. Lo he hecho mil veces, y siempre es un éxito. Y me gusta hacerlo en Navidad, y durante el invierno, ya que una de las cosas que lo hacen especial es que como más rico está es servido tibio, por lo que no lo suelo hacer en épocas calurosas. Es no significa que no se pueda servir frío. Si os sobra (que es difícil) no lo tiréis 😉 En la receta original se usaba panettone, aunque de la manera como más ha gustado en casa siempre es con pan de brioche. El resultado es un puding diferente. No se gira, se sirve directamente de la fuente, y la capa de encima es crujiente por el azúcar y por el pan tostadito. …