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Mousse de chocolate negro a la naranja

Mousse-crema de chocolate a la naranja para Inma

Esto de tener un blog de recetas es algo maravilloso. Puedes compartir tus gustos, experiencias, éxitos y fracasos, … y siempre hay alguien a quien le interesa. Pero el hecho de ponerte en marcha con el blog también te hace encontrar otros, entonces eres tú quien tiene un interés. Y buscando, encontrando y siguiendo llegas a conocer a algunas de esas personas. Uno de los blogs que encontré es Entre 3 fogones. Os invito a que lo visitéis. A mí me gustó desde que lo encontré. Tiene recetas que os encantarán, y tiene a alguien muy especial detrás. Algunos comentarios, contactos y conversaciones a través de facebook han hecho que conozca a Inma, una chica que pone mucha ilusión en lo que está haciendo, y se nota. Pero, sobre todo, es una persona a quien le gusta compartir su pasión y sus conocimientos. Y de ese sentimiento es de donde salió esta receta. Es la segunda vez que participo en un post colaborativo con ella. El primero fue con una ensalada de legumbres y ahora con esta …

Mousse de manzana verde con miel y bacon

Juego de blogueros: Mousse de manzana verde con arándanos, miel y bacon caramelizado

Hace unos días mi compibloguero Fran de Cocinar y a Comer nos propuso un juego a los que le seguimos: hagamos una receta en la que aparezcan una serie de ingredientes que escogeremos entre todos, es decir, cada uno aportaríamos una idea para un ingrediente. La idea era ver adónde llevaba la creatividad cada uno. Los jugadores quedamos divididos en dos equipos. A uno de ellos les tocaron estos ingredientes: guindilla, cardamomo, café, canela y té verde. Al otro equipo nos tocaron éstos: manzana verde, miel, confitura de arándanos y bacon. Me muero de ganas de saber qué ha salido de las cabecitas pensantes del resto de participantes y de sus cocinas 🙂 Son los siguientes: http://cocinaryacomer.wordpress.com http://doctoracupcake.wordpress.com/ http://hoytapeo.com/ http://losdulcesdeligia.wordpress.com/ http://aventurasendelantales.wordpress.com/ http://picoteandoideas.wordpress.com/ http://thecookinglab.es/ http://lirioscake.com/ Pero ahora voy con mi receta. La verdad es que había visto alguna vez utilizar bacon en un postre, más exactamente en cupcakes (y en una tarta de pacanas de un concursante de Masterchef USA), pero no tenía ni idea de cómo sería cocinarlo para un postre ni mucho menos cómo quedaría. …