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Mermelada de mandarina clausellina con semillas de amapola y miel

Mermelada de Mandarinas con Miel y Semillas de Amapola

¿Vamos con una receta para desayuno? Ya es tiempo de mandarinas, y las primeras son las que más me gustan: las clausellinas. Son ácidas y muy sabrosas. Desaparecen enseguida y llegan luego las más dulces. También me gustan pero no son lo mismo… Así que hoy os traigo una mermelada que preparé con clausellinas, pero que podéis preparar con mandarinas o con naranja. Decidí en este caso no usar las pieles porque las clausellinas son bastante ácidas, y pensé que añadir la piel le daría un amargor que sería excesivo en este caso. Aunque la mermelada me suele gustar más con tropezones, esta vez opté por triturar la fruta. Y quedó genial. No dejé que espesara en exceso y eso hizo que quedase melosa y deliciosa. Para darle un toque diferente le añadí unas semillas de amapola y un toque de miel. Quedó muy rica, y espero que os guste si os animáis con ella. Y ya puestos, os comento también que quedó riquísima como relleno en una tarta de cumpleaños de bizcocho genovés de cacao …

Rollos de Calabaza y Chocolate y Mermelada de Calabaza y Naranja a la Vainilla

Juego de Blogueros 2.0: Brioche de Calabaza y Chocolate y Mermelada de Calabaza y Naranja a la Vainilla

Ya estamos aquí de nuevo con el Juego de Blogueros. Ya sabéis, este evento en el que participamos varios cocinillas con una receta en la que el protagonista es un ingrediente de temporada, y que os presentamos cada final de mes. Este mes ha tocado la deliciosa calabaza. Es un ingrediente que me enamora, quizá más visualmente que en el plato, y eso es por culpa de que no he trabajado suficiente con ella en la cocina. Pero eso es lo mejor de este juego, que eso va a cambiar, porque estoy deseando pasarme a ver las recetas de mis compañeros y ponerme a probarlas cuanto antes. ¿Os apetece? Aquí tenéis sus fantásticos blogs: Rosamary: alacartemenus.wordpress.com Carlota: articuina.wordpress.com Aisha: cocinadeaisha.blogspot.com.es Fran: cocinaryacomer.wordpress.com Carmen: croqueteandoo.wordpress.com Rebeca: enganchadosalacocina.wordpress.com Inma: entre3fogones.com Ana: entreobleasyaloloco.wordpress.com Leila: lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es Ligia: losdulcesdeligia.wordpress.com Maribel: picoteandoideas.wordpress.com Neus: rorosacabolas.wordpress.com Susanna: trumpi.blogspot.com.es Silvia: unapizcadena.wordpress.com Y ahora vamos con la receta, que este mes son dos. Porque tenía ganas de ponerme en otra confitura después de la que hice de naranja y zanahoria para el evento de Inma de …