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Crema de champiñones

Crema de champiñones

Buenas, chicos. Vais a pensar que dónde voy con estos platos con el calor que hace. Pero es que yo tengo un problema que a veces tienen que sufrir los que conviven conmigo: me gusta un plato de crema o sopa caliente incluso en pleno agosto. Así que aprovechando que tenía unos champiñones bien ricos en la nevera, comparto con vosotros una de mis versiones de la crema de champiñones. Es muy sencillita, ligera y se hace en unos 15 minutos. ¿Para qué queremos más? Os paso los ingredientes para 3 raciones: – 250 gr de champiñones frescos – 500 ml de caldo de pollo – 250 ml de leche de soja (o de vaca, no importa) – 20 gr de maizena – 1 diente de ajo grande – 1 chorro de salsa de soja – 1 pizca de sal – pimienta de colores recién molida – 1 cucharada de aceite de oliva Preparación: Lo primero es pelar el diente de ajo y aplastarlo y lo llevamos al fuego en un cazo junto con la …