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Helado de Galletas y Yogur con Coulis de Cerezas Sin Azúcar y Sin Lactosa

Helado de Galletas y Yogur con Coulis de Cerezas Sin Azúcar y Sin Lactosa

Entrada patrocinada La receta que hoy os traigo llega gracias a la gentileza de Virginias: un rico helado de galletas, que he combinado con una fruta que ahora está en un momento delicioso, las cerezas. Y, aparte de muy rica, es sin azúcar y sin lactosa. Tuve mis dificultades con ella, ya que nunca me había puesto a hacer un helado sin azúcar, así que lograr hacerlo cremoso me costó varios intentos. Y, aunque no he conseguido que tenga la textura de uno con azúcar, creo que se acerca mucho, y estoy bastante satisfecha con esta última versión. Espero que os guste la receta y que os animéis con ella. Es muy sencilla de hacer y muy fácilmente adaptable a los gustos personales (le podéis añadir más galletas, o cambiar las cerezas por otra fruta, o incluso añadirle unas pepitas de chocolate sin azúcar y sin lactosa). Vamos allá. Ingredientes: 3 yemas de huevos camperos 250 ml de leche entera sin lactosa 300 ml de nata para montar sin lactosa 1 rama de vainilla 1 …

Helado de rosas, queso quark y bizcocho de limón

Helado de rosas y bizcocho de limón

Buenas de nuevo, chicos. Os traigo ahora una de mis pocas experiencias con helados caseros. El caso es que hay un concurso en canal cocina de helados caseros en el que me gustaría participar. No es por ganar o no ganar que me apunto a esas cosas, aunque ganar te alegre bastante 🙂 . Es que me hacen plantearme ideas que quizá de otro modo no lo haría. Una de ellas son los helados caseros. He hecho algunas veces, pero con sabores muy básicos. Pero el ver que se hacía un concurso me picó: quería probarlo, y hacer alguna cosa lejana a cualquiera que hubiera hecho hasta ahora. Así que me decidí por utilizar la pasta de rosas de Home Chef que compré hace poco para utilizar en otros fines, pero que, mira por dónde, fue a parar a este helado. Bueno, si os animáis, aquí os dejo los ingredientes para unas 4 ó 5 raciones. Ingredientes: – 200 gr de queso quark – 200 ml de nata para montar – 200 gr de leche …