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Crema fácil de calabacín

¡A dieta! Crema fácil de calabacín

Vuelvo a la carga con una receta ligerita, pero que se pone la mar de bien cuando empieza a refrescar. Veréis que es muy fácil, y que, si mantenéis las proporciones adecuadas de líquido, no hace falta añadirle patata, quesito ni ningún tipo de espesante para que salga cremosa. Ella solita consigue la consistencia de crema tan buena. No me enrollaré. Lo que sí os comentaré es que las fotos las tuve que hacer de noche, y no tengo equipo (aún) ni conocimientos (también aún) para que me salieran unas fotos mejores. Pero como os he dicho en otras ocasiones, esto irá mejorando 😉 Por eso hay algunas sombras y no quedaron muy católicas. Pero tenía ganas de subir la receta, así que allá vamos. Ingredientes para 4 personas: – 3 calabacines grandes – 1 cebolla mediana dulce (en este caso, de Figueres) – agua – leche (puede ser desnatada) – aceite de oliva – sal – pimienta recién molida Preparación: 1.- Limpiamos y cortamos los calabacines. Yo prefiero dejarles la piel, pero lo podéis …

Crema de champiñones

Crema de champiñones

Buenas, chicos. Vais a pensar que dónde voy con estos platos con el calor que hace. Pero es que yo tengo un problema que a veces tienen que sufrir los que conviven conmigo: me gusta un plato de crema o sopa caliente incluso en pleno agosto. Así que aprovechando que tenía unos champiñones bien ricos en la nevera, comparto con vosotros una de mis versiones de la crema de champiñones. Es muy sencillita, ligera y se hace en unos 15 minutos. ¿Para qué queremos más? Os paso los ingredientes para 3 raciones: – 250 gr de champiñones frescos – 500 ml de caldo de pollo – 250 ml de leche de soja (o de vaca, no importa) – 20 gr de maizena – 1 diente de ajo grande – 1 chorro de salsa de soja – 1 pizca de sal – pimienta de colores recién molida – 1 cucharada de aceite de oliva Preparación: Lo primero es pelar el diente de ajo y aplastarlo y lo llevamos al fuego en un cazo junto con la …

Crema fácil de calabaza al tomillo

Buenas de nuevo. Ésta es una receta muy sencilla para una crema de calabaza. No es nada nuevo, seguro que habéis probado más de una vez el hacerla. Comparto con vosotros mi versión, muy simple, y sabrosa. Ingredientes para 4 personas: – 500 gr de calabaza pelada y sin pepitas – 2 patatas medianas – 1 pastilla de caldo de pollo – 1 cucharadita rasa de tomillo picado – agua – sal – aceite de oliva Elaboración: Empezamos troceando la calabaza en dados de unos 2 cm de lado. Ponemos en una cazuela un chorrito de aceite y la calabaza y la dejamos hasta que empiece a dorarse. Mientras, pelamos y troceamos las patatas. Las añadimos a la calabaza cuando esté en ese punto doradito. En este momento añadimos agua hasta cubrir por un par de dedos la calabaza y las patatas. Ponemos el tomillo, un poco de sal y la pastilla de caldo de pollo. Lo llevamos a cocción por unos 30 minutos. Cuando estén bien cocidas las patatas y la calabaza, lo apartamos …