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Ravioli de dos chocolates y fresas

Juego de Blogueros 2.0: Ravioli de Chocolate Rellenos de Fresones

Ya está aquí otra edición del Juego de Blogueros. ¡Esto va creciendo, chicos! Ya os he dicho en las anteriores ocasiones que estoy muy contenta, pero es que es muy emocionante ver cómo se van animando amigos y añadiéndose a este entretenimiento que queremos compartir con vosotros. Así que os invito, como siempre, a dar una vuelta por el resto de blogs participantes. Os advierto que la lista va siendo ya considerable… Rosamary, de alacartemenus.wordpress.com Carlota, de articuina.wordpress.com Fran, de cocinaryacomer.wordpress.com Carmen, de croqueteandoo.wordpress.com Inma, de entre3fogones.com Ana, de entreobleasyaloloco.wordpress.com Bela, de facilconbela.blogspot.com.es Josu, de gordonauta.com Silvia, de kuinetes.com Laura, de lirioscake.com Ligia, de losdulcesdeligia.wordpress.com Ester, de losmundosdepiru.wordpress.com Antxon, de musloypechuga.com Noelia, de noestevezblog.wordpress.com Maribel, de picoteandoideas.wordpress.com Xavi, de quemegustauncomer.com Sara de www.recetasandco.com Neus, de rorosacabolas.wordpress.com Nadia, de siempresingluten.wordpress.com Y si seguís aquí, vamos con mi receta. Como ya sabréis, cada mes tenemos un ingrediente protagonista. Este mes han sido las deliciosas fresas o fresones. Una fruta que, para mí, como más buena está es lavada y a la boca. Pero hay que cocinar, para eso está el juego, así que aquí va mi experimento, tercera versión de la segunda idea para …

Pan de muesli de chocolate

Pan Dulce de Muesli de Chocolate

Hoy os traigo una receta de pan dulce, pero no demasiado dulce, ideal para el desayuno. La idea surgió con el último paquete de degustabox, en el que venía una caja de un rico muesli de avena con avellanas y chocolate. Si queréis pasar a echarle un vistazo, es éste de la marca Kölln. Está riquísimo, y tiene algo que le agradezco, y es que la mayoría de muesli son extremadamente dulces o empalagosos, y éste, en cambio, no se hace nada pesado. Así que lo reservé con la idea de utilizarlo en algo de horno, y finalmente pensé en “tunear” alguna receta de pan para darle un toque con esta mezcla. Para ello recurrí al recetario de mi panificadora (el trasto al que más rendimiento le saco en la cocina) y adapté una receta de pan dulce. El resultado es un par esponjoso, con una textura similar a un pan integral, con un sabor muy rico por las avellanas y con un regustito a chocolate que… ñam. Pero no es demasiado dulce para limitar su uso, por …

Turron de chocolate al licor de naranja

Turrón de chocolate al licor de naranja

No tengo muchas recetas de navidad en el blog como habréis podido comprobar. No es por nada en particular. No es por manía ni nada en contra de estas fiestas. Pero no me gusta preparar recetas cuando no “tocan” sólo por tenerlas en el blog. Lo que quiero decir con esto es que, como sabéis, la mayoría de recetas que comparto son improvisadas. Hay algunas que requieren anticipación y preparación, y por eso pueden parecer más elaboradas. Pero todas y cada una de ellas han salido de una comida en que debía servirlas o de un antojo. Algunas veces he usado algún reto como excusa para utilizar algún ingrediente en concreto, pero nada más. Con esto quiero explicar dos cosas. La primera, que todas las recetas han sido probadas. No me gusta compartir algo que no haya gustado como mínimo a otras dos o tres personas y que haya podido repetir con éxito. La segunda es que es posible que llegue más tarde que otros blogueros a algunas fechas con las recetas que presento, como este …

Bizcocho de calabaza y chocolate

Bizcocho de calabaza y cacao

✎Con esta receta participo en el Reto de Otoño 2014 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce Y en el post colaborativo de Inma de Entre 3 Fogones, que os invito a visitar, porque han salido recetas realmente ricas en él. La receta ha surgido a partir de una calabaza que compré poco antes de la vigilia de Todos los Santos, pensando que ya se me ocurriría algo. Venía toda mona ella en un blister de cartón y con una pegatina con una carita, como las calabazas de Halloween. Me entró por la vista. Me recordó a Wilson, el balón de la película “Náufrago”, una de mis favoritas, y no pude evitar “adoptarla” y llevármela a casa. Lástima que al final acabase a trocitos y en un recipiente en el microondas 😉 Quería probar algo salado, pero al final opté por adaptar un bizcocho que hice hace algún tiempo para añadirle chocolate, que he visto que se combina a menudo, y yo aún no había probado. El resultado es plenamente satisfactorio. Como comentaba …

Tarta Selva Negra

Tarta Selva Negra para mi hermana

Bueno, mi versión. Como siempre. Parece que tenía ganas de complicarme la vida este fin de semana que iba a venir mi hermana con su family a comer a casa y a celebrar con unos pocos días de retraso su cumpleaños. Estuve durante un par de días pensando en qué tarta preparar, y al final me decanté por una Selva Negra. Creo que es una de esas tartas infalibles, que gustan un montón. ¿Qué malo puede pasar con la combinación nata+chocolate? Así que decidido esto, me puse con los pasos que tenía que realizar, ya que la tenía que hacer en 3 pasos: bizcocho y reposado, relleno y reposado y realización de las virutas de chocolate. Éste fue, de largo, el paso más duro. Supongo que la próxima vez lo haré mejor o, como mínimo, más fácilmente. La tarta es básicamente una tarta de pisos de bizcocho de chocolate o cacao con un relleno de nata o chantilly y cerezas, cubierta con más crema y virutas de chocolate y espolvoreada con azúcar glacé. El bizcocho …

Postre facil de dos chocolates con cookies

Postre fácil de dos chocolates con cookies

Este postre surge de una improvisación. Llegué a domingo al mediodía y no tenía con qué terminar la comida. Y eso era un problema, porque los domingos nos gusta terminar con un buen postre. Lo que se me ocurrió más rápido para hacer era algún tipo de mousse con nata en lugar de claras, ya que así no necesitaría asentarse. Y luego me acordé que en la caja de Degustabox del mes pasado venía un paquetito de unas cookies que aún no había probado. Pues bien, tengo que deciros que están riquísimas. Son tiernas, en lugar de secas como estoy acostumbrada, y con un sabor dulce pero suave, nada empalagoso. Y en el postre han quedado la mar de bien. Por cierto, por si no conocéis Degustabox, os comento que es un servicio que va por suscripción mensual, sin permanencia, que os hace llegar cada mes a casa una caja con varios productos que son o novedades o recomendaciones. La verdad es que cuando sabes que ya va a llegar el día de la entrega, la esperas …