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Brownie cheesecake de plátano y café

Juego de Blogueros 2.0: Brownie Cheesecake de Plátano y Café

El fin de mes está aquí y con él nuestro juego de blogueros (y hasta que tenga más tiempo libre, mi receta mensual para el blog). Este mes el ingrediente ganador fue el plátano, tremendamente delicioso, y que ya he usado en algunas recetas del blog. Pero el poco tiempo del que dispongo estos últimos meses no ayudó demasiado a la inspiración, y acabé recurriendo a una receta que ya había probado hace meses y que se quedó en el tintero. En realidad la idea surgió a partir de una receta para un reto anterior, un brownie cheesecake de fresas, que en su momento (pocos días después de publicarlo) ya probé a hacer con plátano, y nos encantó. El caso es que esta vez decidí añadirle otra variación: el café. Y os puedo asegurar que ha sido un triunfo total. Espero que os guste la receta. Es muy fácil de preparar y os aseguro que el éxito está asegurado. Vamos con ella, no sin antes ver qué han hecho mis compañeros de reto: María José: …

Brownie Cheesecake de Fresa

Juego de Blogueros 2.0: Brownie Cheesecake de Fresa

Llegamos a fin de mes con nuestro Juego de Blogueros, ya sabéis, este reto en el que nos sumergimos unos cuantos cocinillas para dar rienda suelta a nuestra imaginación alrededor de un ingrediente de temporada. Este mes la protagonista es la fresa, o los fresones, por segunda vez en nuestro reto (la anterior vez preparé unos ravioli de chocolate rellenos de fresa y crema que estaban…). Y a mí, para variar, cuando sale un ingrediente que parece que va a ser fácil, se me complica la existencia intentado buscar algo mínimamente original… Hago una pausa para dejaros la lista de mis compañeros de reto de este mes: Laura y Samuel: aglutina2.wordpress.com María José: aquisecuecejugando.blogspot.com.es Carlota: articuina.wordpress.com Elvira: http://www.asisecomeengranada.com Ana María: azucaritodeana.wordpress.com Carabiru: birulicioso.wordpress.com Fe: http://www.codigosecreto280.com Rebeca: enganchadosalacocina.com Inma: entre3fogones.com Ana N.: entreobleasyaloloco.wordpress.com Raxel: homeandrun.wordpress.com Sandra: justfoodlovers.com Silvia K.: kuinetes.com Leila: lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es Carolina: lasrecetasdecarol.com Ligia: losdulcesdeligia.wordpress.com Jorge: mastercocinillas.com María: minscocina.blogspot.com.es Antxon: musloypechuga.com Noelia: noestevezblog.wordpress.com Maribel: picoteandoideas.wordpress.com Pamela: recetaseconomicasycreativas.com Neus: rorosacabolas.wordpress.com Kemberlyn: http://www.sonrisavegana.com Melissa: soyrepostera.com Maryjose: tapitasypostres.blogspot.com.es Silvia A.: unapizcadena.wordpress.com … así que tras casi todo el mes dando vueltas …

Blondie de galletas de cheesecake y frambuesa

Blondie de Galletas de Cheesecake y Frambuesa

La receta que os traigo hoy la he realizado gracias a la gentileza de Virginias, que se pusieron en contacto conmigo para que idease una receta en la que fueran protagonistas unas deliciosas galletas que han sacado al mercado. Bueno. Les tengo que dar las gracias. Las galletas están riquísimas, y se van a convertir en recurrentes en casa, eso seguro. Son las Galletas Premium de Cheesecake y Frambuesa. Están formadas por un corazón de galleta con una cobertura de queso y chocolate blanco con frambuesa. Una delicia, de verdad. Pero tenía que crear una receta alrededor de ellas. Y probándolas me vinieron a la cabeza varias cosas, pero pocas le iban a hacer justicia a estas galletas. Hasta que pensé en un blondie, un brownie de chocolate blanco. La receta que he utilizado como base es de Gordon Ramsay. Aunque le he reducido la cantidad de azúcar a 2/3 y la he variado un poco, sigue siendo bastante dulce. Queda riquísima, con una ligera textura crujiente en la superficie y dentro de la masa …