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Juego de Blogueros 2.0: Confit de Pato con Puré de Castañas y Chips de Alcachofa

Fin de noviembre y receta de nuestro Juego de Blogueros al canto. Este mes estaba ilusionada yo con la receta. Tenía muchas ganas de hacer algo que me gustaría servir en una mesa de Navidad, y las castañas y las alcachofas (los ingredientes ganadores de la votación de este mes) me parecían ideales para ello. Tenía ganas de usar los dos ingredientes, no son para nada excluyentes, e iban a ser un complemento ideal para una carne sabrosa como la de pato. Y yo, inocente de mí, pensaba que iban a ser algo originales además (siempre había visto las castañas acompañando carnes de caza). Pero mi gozo fue a parar al pozo cuando al comprar los confits en (según mi pareja) mi supermercado favorito -y en el que deberían hacerme carné VIP- vi, para mi sorpresa, que en la caja llevaban sugerida una receta… ¿Y cuál era? Pues confit de pato con puré de castañas. Fue un momento de sentimientos encontrados. Por un lado, la verdad es que me dio la risa, pero, por otro, …

Coca de alcachofas berenjena y brie

Juego de blogueros 2.0: Coca de Alcachofas con Berenjena y Queso Brie

Allá vamos de nuevo con el Juego de Blogueros. Este invento de Fran del blog “Cocinar y a Comer”, que durante un tiempo quedó apartado, pero que hemos decidido retomar, y al que se han apuntado buenos amigos blogueros. Me hace mucha ilusión haberlo retomado y, sobre todo, que se hayan apuntado unos cuantos amigos. Veréis que ha valido la pena el resultado 🙂 Los blogs participantes son los siguientes: https://picoteandoideas.wordpress.com/ https://rorosacabolas.wordpress.com/ http://musloypechuga.com http://entre3fogones.com/ http://kuinetes.wordpress.com/ https://cocinaryacomer.wordpress.com/ https://alacartemenus.wordpress.com/ Y el de una servidora. Si os apetece apuntaros, será un evento mensual que organizaremos a través de facebook, en el que votaremos por un ingrediente de temporada que será el protagonista del mes. Este mes el ganador fue la maravillosa alcachofa. Qué ganas tengo de ver lo que han hecho mis amigos y compañeros de evento. El hecho de trabajar con productos de temporada hace que te encuentres estos productos en su esplendor. Cuando fui a comprar las alcachofas para la receta, las encontré preciosas. Grandes, fuertes, de color verde clarito y con el corazón bien tierno. Así que he podido aprovechar gran …

Alcachofas baby en salsa

Alcachofas baby en salsita

Me encantan las alcachofas. Al horno, en tortilla, sólo fritas, en conserva… Pero hay una cosa un poco fastidiosa con ellas, que es la cantidad de desperdicios que generan. Me da un poco de pena tirar tanto cuando cocino, así que muchas veces suplo ciertos de esos ingredientes con los congelados. Y uno de ellos que me gusta mucho son las alcachofas baby. Una de las maneras como quedan muy buenas es en una salsita de vino blanco con taquitos de jamón. Os paso la receta. Es una de ésas que se hace en menos de 15 minutos. Ingredientes para 2 personas: – 1 paquete de alcachofas baby congeladas de unos 300 gr. – 1 paquete de taquitos de jamón curado – 4 dientes de ajo – 1 chorrito de vino blanco – 1 cucharadita de maizena – sal, pimienta recién molida y aceite de oliva Preparación: Antes que nada pelamos los dientes de ajo y los cortamos a láminas. Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva y los ajos …