All posts filed under: cocas y pizzas

Pizza agridulce

#juegodeblogueros : Pizza agridulce

Bueno. Aquí estoy con mi aportación al #juegodeblogueros de pizzas. A propuesta de Maribel del blog “Picoteando Ideas”, tras el juego de blogueros de postres nos pusimos con uno de pizzas. La mecánica sería la misma que en la vez anterior: cada uno de los participantes propondríamos un ingrediente, nos dividiríamos en dos equipos y cocinaríamos una pizza con los ingredientes que le hubiesen tocado a nuestro equipo. Los participantes hemos sido: Grupo A: Cocinar y a comer idomundua.blogspot http://misspotatoblog.wordpress.com/ y yo 😉 Ingredientes: aguacate, anchoas, piña y mango Grupo B: http://picoteandoideas.wordpress.com http://alacartemenus.wordpress.com, que ya nos regaló esta pizza tan apetitosa. http://monstruosenlacocina.com Ingredientes: fresa, sirope, menta fresca y patata Aquí me surgió un problema: no soy entusiasta del aguacate más que en guacamole y ensalada, el mango pse pse y la piña… bueno, no me gusta nada de nada. Pero va contra mis principios poner un plato en el blog que no haya probado y que no me haya gustado mucho, por lo que estuve buscando la manera de disimular los ingredientes lo más posible sin que …

Coca rápida de acelgas

Coca rápida de acelgas

Hay una coca que me encanta de Mallorca: la coca de verduras. Es una coca con acelgas que está rica, no, lo siguiente. Un día de estos os la haré, y también la de trempó, otra delicia. Pero hoy os pongo una de mis recetas exprés inspirada en ella. La receta surgió ayer, a la hora de la cena. Había acelgas hervidas y, como siempre tengo una masa quebrada de reserva, la preparación era rápida rápida. Os paso los ingredientes para una coca de la que cenamos 3 personas: – 1 masa quebrada refrigerada – 2 tomates maduros medianos – acelgas hervidas – 2 dientes de ajo – 2 cucharadas de tomate triturado – aceite de oliva virgen – sal y pimienta Preparación: Para variar, es muy sencilla. Sacamos la masa de la nevera unos 10 minutos antes de utilizarla. Mientras, ponemos a calentar el horno a 200ºC. Estiramos la masa quebrada sobre su papel o sobre papel vegetal en una bandeja para horno. Yo uso una para pizzas (parecida a ésta) que va la …

Coca rápida de pimiento y atún

Coca rápida de pimiento y atún

Ayer por la noche fue otro de esos días perezosos para ponerse a cocinar mucho, así que miré qué podía hacer que fuera 5 minutos prepararlo y lo menos posible en cocinarlo. Eché mano de uno de los básicos en la nevera, una masa brisa, y salió una coca ligera y crujiente. La receta es sumamente fácil, y creedme que vale la pena también por el poquito esfuerzo que supuso. Los ingredientes para una coca son: – 1 masa brisa – 1 lata de atún mediana (de las que van en pack de 2) o dos pequeñas – pimiento rojo y verde – 6 tomatitos cherry amarillos – un puñado de olivas negras a rodajas – tomate rallado – aceite de oliva virgen extra – 1 ramita de romero fresco – sal en escamas Preparación: Antes que nada ponemos a calentar el horno a unos 200ºC i sacamos la masa de la nevera, dejándola unos 10 minutos antes de usarla. Troceamos los pimientos a daditos y abrimos los tomatitos por la mitad. Una vez estirada …