a los fogones, express, pasta, principales
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Receta rápida: pasta fresca con atún

Buenas, cocinillas.

Hoy os traigo otra receta exprés, esta vez, de pasta fresca. En 10 minutitos un plato fácil y gustoso.

Pasta fresca con atúnHace unos días, cuando fui a comprar, vi que había una pasta fresca que se hacía en 1 minuto. Vaya, eso es rápido rápido.

Así que compré la “paglia e fieno”, que es como se llamaba, y pensé que ya encontraría la manera de hacerlo. Y hace un par de días se me hizo tarde, así que decidí hacer algo rápido.

Así que con una lata grande de atún, media cebolla morada y un poco de leche evaporada salió esto.

Ingredientes para 2 personas:

– 1 paquete de pasta fresca
– 1 vaso de leche evaporada
– media cebolla morada
– 1 lata grande de atún o 2 de pequeñas
– aceite de oliva, sal y pimienta recién molida

Preparación:

Antes que nada ponemos a hervir el agua.

Mientras se calienta cortamos la cebolla en trozos no demasiado pequeños y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. No dejaremos que se haga mucho, queremos que tenga una consistencia un poco firme y que no pierda el color.

Cuando empiece a estar tierna escurrimos el atún y lo añadimos a la sartén. Dejamos que se tueste un poco y lo salpimentamos. Finalmente le añadimos la leche evaporada, lo removemos un poco, lo dejamos un minutito más y apagamos.

Ingredientes pasta fresca con atún

Cuando el agua hierva le añadimos un puñadito de sal y la pasta. La dejamos hervir el tiempo que le corresponda para estar al dente (ésta era 1 minuto), la escurrimos y la llevamos a la sartén con la salsa.

Y ya está. Si queréis le añadís queso, aunque yo creo que no le hace falta 😉

¡Que aproveche!

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