cremas y sopas, recetas, salado
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Crema fácil de calabaza al tomillo

Buenas de nuevo.

Ésta es una receta muy sencilla para una crema de calabaza. No es nada nuevo, seguro que habéis probado más de una vez el hacerla.

Comparto con vosotros mi versión, muy simple, y sabrosa.

Crema de calabaza al tomillo

Crema de calabaza al tomillo

Ingredientes para 4 personas:

– 500 gr de calabaza pelada y sin pepitas
– 2 patatas medianas
– 1 pastilla de caldo de pollo
– 1 cucharadita rasa de tomillo picado
– agua
– sal
– aceite de oliva

Elaboración:

Empezamos troceando la calabaza en dados de unos 2 cm de lado.

Ponemos en una cazuela un chorrito de aceite y la calabaza y la dejamos hasta que empiece a dorarse.

Mientras, pelamos y troceamos las patatas. Las añadimos a la calabaza cuando esté en ese punto doradito. En este momento añadimos agua hasta cubrir por un par de dedos la calabaza y las patatas. Ponemos el tomillo, un poco de sal y la pastilla de caldo de pollo.

Lo llevamos a cocción por unos 30 minutos. Cuando estén bien cocidas las patatas y la calabaza, lo apartamos del fuego y trituramos todo con una batidora de brazo.

Como la calabaza tiene un sabor tirando a dulce, para contrarrestarlo un poco he añadido unos tropezones de jamón pasados un poco por la sartén. Le dan a la crema un toque saladito que le queda muy bien.

Y ya está. Muy muy sencilla, ¿no?

¡Que aproveche!

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